On diabolise souvent la pomme de terre à cause de son IG élevé… Mais tout dépend aussi de la cuisson et de ce qu’on met dans l’assiette avec 🥗. Dans cette salade, la charge glycémique reste modérée grâce aux protéines, aux graisses et aux fibres qui ralentissent l’absorption des glucides. Et ce n'est pas tout ! Cuire les pommes de terre à l’avance, les laisser refroidir puis les réchauffer un peu est une bonne astuce.💡 Une partie de l’amidon devient amidon résistant, ce qui diminue l’impact sur la glycémie. Idem pour les pâtes par exemple. Vous le saviez ? 💬 Je vous partage la liste des ingrédients pour 4 personnes ci-dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "salades composées" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : • 500g de pommes de terre à chair ferme • 200g de jeunes pousses • 80g de chorizo en tranches • 125g de mozzarella di bufala • 20g de pignons de pin • 1/2 oignon rouge • 50g de tomates séchées • 500g de tomates cerises • 1 c à c de paprika fumé • 4 c à s d’huile d’olive • 1 c à s de vinaigre balsamique • 1 c à c de moutarde • fleur de sel, poivre #healthyfood #salade #igbas #reequilibragealimentaire

Je vous partage ici quelques-unes de mes astuces pour transformer une recette sucrée classique en version IG bas 😉 Ce n’est pas toujours facile, ni toujours possible (j’ai par exemple abandonné l’idée de faire une brioche vraiment IG bas 😅). Et parfois, il faut plusieurs essais avant d’obtenir un résultat satisfaisant. Mais le jeu en vaut la chandelle. ✨ À la fin du post, je vous montre la différence nutritionnelle entre un cookie classique et un cookie IG bas : calories, macros, index glycémique et charge glycémique. Et vous allez certainement être étonnés ! Pas vrai ? 💬 Vous pouvez trouver plein d'idées recettes sur mon site. Et vous y trouverez aussi tous mes livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 #ibas #healthyfood #mieuxmanger #reequilibragealimentaire

Je vous avais promis une version hivernale de la salade de pâtes, c'est chose faite ! Courge et champignons 🍄‍🟫 rôtis, stracciatella crémeuse, noisettes torréfiées croquantes 🌰, sauge parfumée... Ça vaut le coup d'essayer ! Dites-moi si ça vous dit 😍 Je vous mets la liste des ingrédients pour 4 personnes ci-dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "pâtes" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : Pour les légumes rôtis: • 500g de courge butternut • 300g de champignons Portobello • 2 c à s d’huile d’olive • 1 c à s de vinaigre balsamique • 1 c à s de miel d’acacia • 1 c à c de paprika fumé • 1 c à c d’ail semoule • fleur de sel, poivre Pour le reste des ingrédients : • 300g de pâtes complètes • 50g de noisettes • une quinzaine de feuilles de sauge • 160g de stracciatella di bufala • 25g de graines de courge • 1 c à s d’huile d’olive • 1 c à s de vinaigre balsamique • fleur de sel, poivre #pasta #healthyfood #igbas #recettesaine

Et vous, quelle est la recette qui vous sauve pour un apéro de dernière minute ? 💬🍻 De mon côté, les rillettes de poissons en font partie ! Je vous partage ici ma version à base de thon, tomates séchées, olives, pignons et basilic. C'est simple, rapide, sain et delicieux ! 😍 Je vous mets la liste des ingrédients ci-dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "apéritif" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles (recettes inédites bien sûr 😋). Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : • 125g de thon en boîte à l’eau (poids égoutté) • 30g de tomates séchées • 30g d’olives noires • 2 c à s de pignons de pin • 100g de yaourt à la grecque ou de skyr • une quinzaine de feuilles de basilic • poivre #apero #recettefacile #igbas #healthyfood

Ce gâteau fondant chocolat 🍫 & ricotta 🤍 coche toutes les cases : ultra simple, rapide, peu d’ingrédients et une texture incroyablement fondante grâce à la ricotta. Chaque part contient moins de 5g de sucre par portion. De quoi se faire plaisir sans pic de glycémie ! Je vous mets la liste des ingrédients en bas du post et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "sans gluten - recettes sucrées" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 9 parts : • 250g de ricotta • 2 œufs • 50g de sucre de bouleau (xylitol) • 75g de poudre d’amandes • 100g de chocolat 70% de cacao min concassés en pépites • 1 c à c de cacao non sucré #igbas #chocolat #gourmand #recettefacile

Il existe 1001 façons de déguster le houmous ! Ici, je vous partage mes conseils pour un houmous vraiment crémeux, celui que je préfère ! Et pour le contraste, j’ajoute par-dessus un granola salé aux pistaches : fondant + croquant, tout simplement. 💬 Vous avez aussi des astuces pour le houmous parfait ? 👇 Les ingrédients se trouvent en dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "apéritif" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 6 personnes : Pour le houmous : • 230g de pois chiches cuits et égouttés • 3cl d’aquafaba (eau de la boite de conserve de pois chiches ou eau froide) • 3cl de jus de citron • 40g de tahini (purée de sésame) • 1 c à c de cumin moulu • 1 gousse d’ail • 25g de glaçons ou d’eau très froide • fleur de sel Pour le granola aux pistaches (il vous en restera) : • 40g de pistaches décortiquées • 20g de graines de lin • 20g de graines de courge • 20g de graines de tournesol • 15g de miel d’acacia • 1 c à s d’huile d’olive • 2g de fleur de sel Pour décorer : • quelques feuilles de coriandre fraîche • 1 c à s d’huile de sésame #healthyfood #houmous #igbas #granola

Vous aimez les tartines ? Ici, je vous propose une tartine qui change de l’ordinaire 🍄✨ Simple, rapide et pleine de goût. Parfaite pour un déjeuner express ou un dîner sans prise de tête. Une base de pesto maison menthe, persil et pignons de pin. Fraîche, parfumée et différente du pesto classique. Des champignons bien poêlés et fondants. Des morceaux de halloumi dorés. Et quelques pignons de pin torréfiés pour le croquant. Je vous mets la liste des ingrédients en dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "burgers et sandwichs" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : • 4 belles tranches de pain complet ou de pain au levain • 500g de champignons • 3 gousses d’ail • 20g de persil • 20g de menthe • 1 citron • 2 c à s d’huile d’olive + 3cl d’huile d’olive • 30g de pignons de pin • 125g de halloumi • fleur de sel, poivre #igbas #recettefacile #healthyfood #mieuxmanger

🍰 Desserts/goûters gourmands & IG bas, c’est possible ! Oui oui, sans frustration 😍 Je vous partage 5 astuces simples pour garder des desserts moelleux, fondants et ultra gourmands, tout en limitant l’impact glycémique. 💬 Et vous, vous avez des astuces à partager pour des desserts/goûters ultra gourmands ? Je vous donne quelques idées recettes à la fin pour vous donner envie 😋 Elles sont toutes dans mon ebook de recettes sucrées disponible sur mon site healthyliciouus (lien direct vers le site @healthyliciouus ). #igbas #gourmand #recettesaine #healthyfood

Un trio original de fruits/légumes rôtis, ça vous dit ? Betterave 💜, courge 🧡 et pomme 💚 assaisonnées de paprika et de thym et accompagnés de stracciatella crémeuse et de noisettes torréfiées. Tout ça donne une assiette gourmande et colorée ! Je vous mets les ingrédients nécessaires ci-dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "légumes et accompagnements" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : Pour les légumes rôtis : • 400g de betterave (non cuite) • 400g de courge butternut ou potimarron • 2 pommes type Golden ou Gala • 2 c à s d’huile d’olive • 2 c à c de thym • 1 c à c de paprika • fleur de sel, poivre Pour accompagner : • 200g de stracciatella di bufala • 50g de noisettes • quelques feuilles de coriandre fraîche • quelques feuilles de persil plat • un peu de paprika • fleur de sel #igbas #veggie #reequilibragealimentaire #recettefacile