Aubergine hasselback fondante garnie de mozzarella, sauce tomate maison, ail et graines de fenouil, avec des pignons de pin croquants.
SANS GLUTEN – RECETTES SALÉES
SALADE DE TOMATES, PASTÈQUE ET BURRATA
Salade de tomates, pastèque et burrata, relevée de basilic, pistaches, pignons et miel. Une recette estivale fraîche, légère, gourmande et pleine de saveurs.
NOIX APÉRITIVES TRUFFE, PECORINO ET ORIGAN
Ces noix apéritives truffe, pecorino et origan sont ultra gourmandes, faciles à préparer et parfaites pour un apéritif convivial.
SASHIMI DE SAUMON ET SAUCE SALSA MANGUE
Saumon et sauce salsa revisitée à la mangue, entre fraîcheur et gourmandise. Une recette simple et pleine de peps qui ravira les amateurs de poisson cru.
POÊLÉE D’AGNEAU HACHÉ AUX ÉPICES ET AUX OEUFS
Agneau haché aux épices, œufs coulants et sauce au yaourt : une recette facile, riche en saveurs et en protéines, idéale avec une pita.
SARRASIN AU BROCOLI, TOMATES ET MOZZARELLA
Sarrasin au brocoli, tomates cerises, tomates séchées et pignons de pin : une recette végétarienne équilibrée, crémeuse, savoureuse et facile à préparer.
CARPACCIO DE COURGETTES AU CITRON CONFIT
Carpaccio de courgettes et radis aux herbes, citron confit, parmesan, fèves et pignons. Une recette légère, riche en saveurs et en textures.
DAHL DE LENTILLES VERTES À LA PATATE DOUCE
Dahl de lentilles vertes aux patates douces, carottes et noix de cajou. Un plat végétarien parfumé, riche en fibres et protéines végétales.
PANZANELLA D’HIVER AU CHOU KALE & COURGE RÔTIE
Panzanella d’hiver au chou kale, courge rôtie aux épices, noix de pécan caramélisées et stracciatella. Une salade gourmande, équilibrée et pleine de textures.
LENTILLES SAUCISSES AUX CAROTTES ET CHAMPIGNONS
Lentilles saucisses aux carottes et champignons : une version de ce classique enrichie en légumes, savoureuse et équilibrée. Ultra réconfortant.
SALADE TIÈDE DE POMMES DE TERRE SAUTÉES, CHORIZO ET MOZZARELLA
Salade tiède de pommes de terre sautées, chorizo et mozzarella : une salade qui change, complète, équilibrée et gourmande.
RILLETTES DE THON AUX TOMATES SÉCHÉES ET OLIVES
Une recette facile, rapide et saine pour l’apéro : des rillettes de thon avec des produits du placard : tomates séchées, olives et pignons.