Houmous crémeux servi avec un granola aux pistaches croquant. Une façon originale et gourmande de revisiter le houmous traditionnel.
RECETTES SALÉES
Cette catégorie de recettes salées propose un éventail de recettes saines et gourmandes pour vous régaler à l’heure du déjeuner ou du dîner. Vous y trouverez des recettes de pâtes, de burgers, de salades composées, d’accompagnements ou encore de tartes. Je vous propose aussi des recettes à base de viande, de poisson, végétarienne ou vegan. Il y en a pour tous les goûts et tous les modes d’alimentation.
TARTINE AUX CHAMPIGNONS, HALLOUMI ET PIGNONS
Tartine aux champignons poêlés et halloumi doré, sur pain au levain, avec un pesto frais menthe, persil et pignons de pin. Simple et original.
TRIO RÔTI BETTERAVE, COURGE, POMME & STRACCIATELLA
Trio rôti betterave, courge et pomme au four, paprika et thym, stracciatella crémeuse, noisettes torréfiées et herbes fraîches.
BOULETTES VÉGÉTALES DE CHAMPIGNONS ET LENTILLES
Boulettes végétales aux lentilles et champignons, moelleuses et parfumées aux herbes, servies avec une sauce crémeuse et des pâtes complètes.
SALADE DE COURGE RÔTIE, FETA ET POULET
Salade de courge complète et équilibrée avec poulet, feta, avocat et amandes. Une recette facile et gourmande, parfaite en automne et hiver.
CURRY CRÉMEUX DE POIS CHICHES AUX NOIX DE CAJOU
Curry crémeux au lait de coco, épaissi naturellement à la purée de noix de cajou. Une recette facile, saine et gourmande.
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET PATATE DOUCE
Gratin de chou-fleur et patate douce, version réconfortante et plus équilibrée. Béchamel légère au soja mais plat ultra gourmand pour les soirées hivernales.
CEVICHE DE POISSON AU LAIT D’AMANDE
Ceviche de poisson au lait d’amande, frais, léger et très savoureux. Une recette saine, riche en protéines, parfaite pour un repas rapide et équilibré.
CRUMBLE DE CHOU ROUGE, SAUCISSE ET SARRASIN
Crumble de chou rouge aux pommes et aux saucisses : une recette salée originale, complète et rassasiante, avec sarrasin et crumble croustillant.
CAROTTES AU MIEL, ZAATAR ET PISTACHES
Carottes au miel, zaatar et pistaches : un accompagnement facile, gourmand et parfumé, aussi bien pour le quotidien que pour recevoir.
BURRATA À L’AVOCAT, KIWI ET CITRONNELLE
Burrata à l’avocat, kiwi et citronnelle, une entrée ou un apéro frais et équilibré, riche en bons gras et en saveurs.
TARTE À LA COURGE, POMME, ROQUEFORT ET NOIX
Tarte à la courge, roquefort, noix et pomme : une recette facile, gourmande et à IG bas, idéale pour un repas équilibré et plein de saveurs.
