Une recette originale de taboulé à base de fèves, petits pois, feta, olives, amandes et assaisonné avec du zaatar, de la menthe et de la coriandre. Très savoureux.
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
CHILI SIN CARNE AUX PROTÉINES DE SOJA
Un délicieux chili veggie à base de protéines de soja. Riche en saveurs, vous vous régalerez avec ce chili, que vous soyez végétarien ou non.
PÂTES FAÇON CARBONARA VEGGIE
Des pâtes complètes façon carbonara veggie et allégée à base de tofu fumé, de champignons et d’une sauce crémeuse aux jaunes d’œufs et parmesan.
MUFFINS SALÉS AUX TOMATES SÉCHÉES ET MOZZA
Des muffins salées à base de tomates séchées, olives noires, mozzarella et basilic qui sentent bon le début des beaux jours. Un plaisir à IG bas !
PATATE DOUCE ET POIS CHICHES À LA CACAHUÈTE
Une salade sucrée-salée riche en saveurs : des patates douces rôties aux épices, des pois chiches, des cranberries et une délicieuse sauce à la cacahuète.
KORMA DE CHOU-FLEUR ET POIS CHICHES
Une nouvelle recette de cette spécialité indienne en version végétarienne. A base de chou-fleur et de pois chiches, c’est une recette saine et équilibrée.
QUICHE AUX CHAMPIGNONS ET ÉPINARDS
Une quiche originale à mettre au menu de vos repas à IG bas : champignons, épinards, feta et éclats de noix. Une recette saine et très gourmande.
CHILI DE LÉGUMINEUSES
Vous n’avez plus de légumes frais à disposition ? Pas de panique, j’ai la solution. Vous pourrez certainement concocter ce chili de légumineuses grâce aux conserves que vous avez dans votre épicerie. Sain et gourmand, vous vous régalerez en quelques minutes de préparation. Les légumineuses (légumes secs) sont essentielles dans […]
FALAFELS AUX POIS CHICHES ET BROCOLIS
Une version originale de falafels pour changer de la version classique aux pois chiches : des falafels vertes aux brocolis et aux herbes fraîches.
VELOUTÉ DE PATATES DOUCES À L’ORANGE
Rien de tel qu’un velouté pour se réchauffer quand les températures descendent. Ici, une proposition gourmande et vitaminée !
BOWL ORIENTAL ET SAUCE CÂPRES-CITRON CONFIT
Un buddha bowl healthy, complet et gourmand relevé avec une sauce à base de citron confit, câpres, coriandre et persil. Une assiette pleine de peps !
CANNELÉS SALÉS AU CHÈVRE, MIEL ET PIGNONS
De délicieux cannelés salés au chèvre pour l’apéro ! Agrémentés de miel et de pignons, c’est toujours un grand succès !