Une recette très gourmande de pâtes aux aubergines avec une sauce citronnée à la crème de sésame. Choisissez des pâtes complètes pour une version à IG bas.
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
TOFU GRILLÉ AU GINGEMBRE ET AU SÉSAME
Faites place aux protéines végétales ! Le tofu est une excellente alternative aux protéines animales. Ce tofu grillé au gingembre et au sésame est délicieux.
TAGLIATELLES DE COURGETTES CRUES EN SALADE
Un plein de fraîcheur composé de tagliatelles de courgettes crues en salade, feta, pistaches, menthe, citron et huile d’olive.
BRUSCHETTAS AUX POIVRONS GRILLÉS ET FETA
Des bruschettas aux poivrons grillés et feta super gourmande réalisées avec du pain complet grillé à l’huile d’olive et à l’ail. A tester d’urgence !
SALADE AVOCAT ET HALLOUMI
Une salade avocat et halloumi ultra gourmande. Combo gagnant avec le fondant de l’avocat, le moelleux du halloumi et le croquant des pois chiches grillés.
FETA PANÉE AU MIEL ET NOIX, SALADE FRUITÉE
Une recette saine et gourmande de feta panée au miel et aux noix à réaliser pour garnir une salade comme ici ou pour picorer à l’apéro.
TABOULÉ AUX FRUITS SECS ET MENTHE
Un délicieux taboulé aux fruits secs qui sera idéal comme accompagnement pour un barbecue estival ou pour emporter à un pique-nique.
CAKE AUX TOMATES CERISES, FETA ET OLIVES
Un cake aux tomates cerises gourmand et à IG bas de feta et d’olives noires. Une délicieuse recette pour un apéritif sous le soleil.
ORGE CANTONAIS VERSION VEGGIE
Une recette qui vous changera du riz cantonais classique. A base d’orge mondé et de tofu fumé, vous obtiendrez une assiette veggie et à IG bas.
PASTA PRIMAVERA
Une véritable recette printanière qui invite le vert dans votre assiette : les fameuses pasta primavera à base d’asperges, petits pois et fèves.
QUICHE SANS PÂTE AUX COURGETTES ET CHÈVRE
Nouvelle recette de quiche sans pâte à base de courgettes, chèvre, noix et aneth. Une quiche légère et à IG bas qui ravira vos papilles aux beaux jours.
SALADE D’AUBERGINES ET TOMATES AUX CÂPRES
Une savoureuse salade estivale à base d’aubergines et de tomates. Relevée avec des câpres et de l’ail, elle est riche en goût et gourmande grâce à la feta.
