Un apéro en vue ? Mettez donc ces crackers moutarde et romarin au menu ! Faciles et rapides à préparer, c’est vraiment une valeur sûre ! La saveur moutarde/romarin apporte une touche d’originalité par rapport à une recette classique de crackers et je suis certaine que vos invités vont adorer. Et en plus, ils sont composés sainement alors aucune raison de s’en priver !
Ce qui est top avec les crackers c’est qu’ils se déclinent à l’infini ! Si vous souhaitez tester une autre recette, vous pouvez préparer mes crackers au zaatar. Ce mélange d’épices du Moyen-Orient y trouve parfaitement sa place.
CRACKERS MOUTARDE ET ROMARIN
1
grande plaque10
minutes20
minutesINGREDIENTS
70g de farine d’épeautre T150
30g de farine d’orge mondé (ou épeautre T150)
60g de flocons d’avoine
50g de graines de tournesol
40g de graines de lin
30g de graines de sésame
3 c à c de romarin
1 c à c bombée de curcuma
5g de fleur de sel
40g de moutarde à l’ancienne
11cl d’eau
40g d’huile d’olive
LES ETAPES DE LA RECETTE (voir le détail dans la vidéo en bas de page)
- Mélangez les farines avec les flocons d’avoine, les graines (tournesol, sésame et lin), la fleur de sel, le romarin et le curcuma.
- Ajoutez l’eau, l’huile d’olive, la moutarde et mélangez.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez en fine couche (vous pouvez mettre un papier sulfurisé sur le dessus pour étaler sans que la pâte colle aux mains ou au rouleau).
- Prédécoupez les crackers pour qu’ils se cassent plus régulièrement à la sortie du four. Enfournez environ 20 minutes à 180°.
