Si vous êtes à la recherche d’une délicieuse salade à IG bas, vous êtes au bon endroit ! Cette salade de lentilles et pois chiches est gourmande, saine et très rassasiante. Vous pouvez la déguster seule ou en accompagnement, il vous suffira juste d’adapter les quantités.
Vous aimez les salades à base de lentilles ? Je vous conseille de tester une autre de mes recettes, une salade de lentilles et carottes avec une sauce épicée. Une salade riche en saveurs et idéales pour l’automne !
SALADE DE LENTILLES ET POIS CHICHES AUX ÉPICES
4
personnes15
minutes20
minutesINGREDIENTS
200g de lentilles vertes
265g de pois chiches (égouttés et rincés)
120g de feta
40g de pignons de pin
1 poignée de graines de grenade
1 oignon rouge
coriandre fraîche
Pour l’assaisonnement :3 c à s d’huile d’olive
1 c à s de vinaigre de cidre
1 c à s de sirop d’agave
1 c à c de sumac
1/2 c à c de coriandre moulue
fleur de sel, poivre
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Faites cuire les lentilles comme indiqué sur l’emballage. Ne les faites pas trop cuire afin qu’elles restent fermes.
- Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’ensemble des ingrédients : huile d’olive, vinaigre de cidre, sirop d’agave, sumac, coriandre moulue, fleur de sel et poivre.
- Coupez la feta en petits dés. Epluchez et émincez l’oignon rouge.
- Torréfiez les pignons de pin dans une poêle à sec.
- Mélangez les lentilles vertes avec les pois chiches, la feta, les pignons de pin, les graines de grenade, l’oignon rouge et les feuilles de coriandre. Assaisonnez et servez.
Pingback: SALADE FATTOUCHE AUX POIS CHICHES - healthyliciouus
Pingback: SALADE DE LENTILLES AUX AGRUMES - healthyliciouus