MUFFINS AUX PISTACHES ET AUX FRAMBOISES

En quête de nouveaux délices sucrés pour vous faire plaisir sainement ? Ces muffins aux pistaches et aux framboises répondront parfaitement à vos attentes. Ultra moelleux, ils raviront vos papilles à coup sûr. Si vous êtes un bec sucré, je vous conseille d’ajouter davantage de sirop d’agave car cela permettra de contrebalancer l’acidité des framboises. A déterminer selon vos goûts !

La purée de pistaches est un produit onéreux. Cela faisait longtemps que je voulais tester et je me suis fait ce plaisir en l’achetant via Kazidomi. Kazidomi est une épicerie bio en ligne qui fonctionne avec une adhésion annuelle permettant aux membres d’acheter leurs produits moins chers. Obtenez 20€ de réduction sur l’abonnement annuel avec le code promo LICIOUUS20 (60€ au lieu de 80€ par an). Pour cette purée de pistaches, j’ai obtenu une réduction de 30% sur le prix de base.

J’aime beaucoup réaliser des muffins healthy comme ces muffins aux pistaches. Qu’ils soient à déguster pour le goûter ou pour le petit-déjeuner, c’est une manière facile et rapide de se régaler. 15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et le tour est joué ! Avec des fruits d’été, vous pouvez aussi tester ma version aux myrtilles et à la noix de coco.


MUFFINS AUX PISTACHES ET AUX FRAMBOISES

Portions

6

muffins
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

INGREDIENTS

  • 100g de farine d’orge mondé

  • 50g de poudre de pistaches

  • 50g de poudre d’amandes

  • 2 œufs

  • 40 à 50g de sirop d’agave

  • 15cl de boisson végétale (amande, soja, avoine)

  • 30g de purée de pistaches

  • 20g d’huile de coco

  • 5g de poudre à lever

  • 100g de framboises

  • 50g de pistaches

LES ETAPES DE LA RECETTE

  • Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs : farine d’orge mondé, poudre d’amandes, poudre de pistaches et poudre à lever.
  • Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sirop d’agave et la boisson végétale.
  • Faites fondre l’huile de coco avec la purée de pistaches puis ajoutez au mélange précédent.
  • Versez les ingrédients secs dans le 2ème récipient et mélangez intimement.
  • Ajoutez les framboises puis versez dans des moules à muffins. Décorez avec les pistaches grossièrement concassées.
  • Enfournez environ 15 à 17 minutes à 180°.
 

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