On se retrouve pour une recette ultra réconfortante, gourmande et facile à réaliser : un one pot pasta chorizo, chou kale, tomates cerise et parmesan. Rien de plus simple, tout cuit dans la même casserole ! Il suffit juste d’ajouter les ingrédients au fur et à mesure. Ici, les pâtes sont cuites comme un risotto, ce qui permet de leur donner un maximum de saveurs.
Si vous êtes à la recherche d’autres idées pour cuisiner un bon plat de pâtes, pourquoi ne pas tester mes pâtes aux champignons et à l’ail ou encore mes pâtes au citron, ail et câpres.
ONE POT PASTA CHORIZO, CHOU KALE ET TOMATE
4
personnes30
minutesINGREDIENTS
320g de pâtes complètes
250g de tomates cerise
300g de chou kale
200g de purée de tomates (ou coulis de tomates)
70cl de bouillon de légumes (ou d’eau)
1 oignon rouge
4 gousses d’ail
125g de chorizo
2 c à s d’huile d’olive
2 c à c de paprika
1 c à c rase de sucre de coco
fleur de sel, poivre
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Epluchez et émincez l’oignon rouge. Epluchez et hachez les gousses d’ail. Lavez les tomates cerise. Lavez et détaillez les feuilles du chou kale (enlevez la grosse tige centrale).
- Faites revenir les oignons et l’ail dans 2 c à s d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates cerises, le paprika, le sucre de coco et laissez cuire 10 minutes supplémentaire. Ajoutez le chou kale, le chorizo coupé en morceaux et laissez cuire 2 minutes. Salez, poivrez.
- Ajoutez les pâtes et le bouillon de légumes (chaud) et laissez cuire 10 à 12 minutes sans couvrir à feu moyen. Remuez de temps en temps. Il faut que les pâtes soient al dente en fin de cuisson (le temps de cuisson peut varier en fonction des pâtes utilisées).
- 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la purée de tomates et le basilic ciselé. Laissez chauffer et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud avec quelques feuilles de basilic.
