Pour encore plus de recettes saines, gourmandes et à IG bas, n’hésitez pas à jeter un œil à mon livre de recettes. Vous y trouverez près de 60 recettes inédites, réparties au fil des saisons. Idéal pour se régaler tout au long de l’année ! Retrouvez-le en vente sur mon site au prix de 19.90€.
Tellement de saveurs dans ce tartare de saumon à l’asiatique ! Agrémenté d’avocat, de mangue, d’échalote, d’huile de sésame, de gingembre et de sauce soja, c’est une explosion en bouche ! Facile et rapide à préparer, voici une recette pour vous régaler sainement en un rien de temps !
Si vous souhaitez tester une autre recette de tartare dans le même style, n’hésitez pas à tester ma recette de tartare de thon et saumon à l’asiatique. Dans cette recette, la coriandre et le citron vert remplacent la ciboulette et le citron, j’ai un fait un duo saumon/thon et j’y ai mis du miel d’acacia.
TARTARE DE SAUMON À L’ASIATIQUE
4
personnes20
minutesINGREDIENTS
400g de saumon frais
2 avocats
2 échalotes
100g de mangue (poids épluché)
2 c à s de sauce soja (tamari pour une version sans gluten)
1/2 citron
2 c à s d’huile de sésame
30g de gingembre frais
une vingtaine de brins de ciboulette
1 c à s de graines de sésame
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Epluchez et ciselez les échalotes. Epluchez et hachez le gingembre. Coupez la ciboulette.
- Coupez le saumon, l’avocat et la mangue en petits dés.
- Mélangez la sauce soja avec l’huile de sésame et le jus du demi citron.
- Mélangez l’ensemble des ingrédients et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
J’achète la plupart de mes produits bio sur Kazidomi. Kazidomi est une épicerie bio en ligne qui fonctionne avec une adhésion annuelle permettant aux membres d’acheter leurs produits moins chers. Obtenez 20€ de réduction sur l’abonnement annuel avec le code promo LICIOUUS20 (39€ au lieu de 59€ par an).
