PANCAKES À LA NOISETTE

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de pancakes alors il fallait y remédier rapidement ! Cette fois-ci, ce sont des pancakes à la noisette que j’ai réalisés pour vous proposer de nouvelles saveurs. Bien sûr, ils sont toujours à index glycémique bas. Composés de farine d’épeautre complète, de poudre de noisettes et de sucre de coco, ils conviennent parfaitement dans le cadre d’une alimentation à IG bas.

Ces pancakes à la noisette conviennent aussi pour les intolérants au lactose. J’ai utilisé de la boisson végétale à la noisette pour les parfumer. Choisissez bien une boisson végétale sans sucres ajoutés pour éviter les sucres cachés.

Vous êtes plutôt crêpes que pancakes et vous êtes fans de noisette ? N’hésitez pas à tester ma recette de crêpes à la noisette. Elles sont moelleuses et divinement parfumées à la noisette. Une garniture à base de pommes, éclats de noisettes et purée de noisettes accompagnent parfaitement ces deux recettes.


PANCAKES À LA NOISETTE

Portions

12

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Temps de repos

30

minutes

INGREDIENTS

  • 100g de farine d’épeautre T150

  • 50g de poudre de noisettes

  • 30g de sucre de coco

  • 3g de poudre à lever

  • 1 c à c de bicarbonate

  • 2 œufs

  • 18cl de boisson végétale à la noisette sans sucres ajoutés

LES ETAPES DE LA RECETTE

  • Mélangez la farine d’épeautre avec la poudre de noisettes, la poudre à lever, le sucre de coco et le bicarbonate.
  • Ajoutez les œufs puis la boisson végétale.
  • Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante
  • Faites cuire les pancakes environ 1 minute d’un côté et 30 secondes de l’autre.

J’achète la plupart de mes produits bio sur Kazidomi. Kazidomi est une épicerie bio en ligne qui fonctionne avec une adhésion annuelle permettant aux membres d’acheter leurs produits moins chers. Obtenez 20€ de réduction sur l’abonnement annuel avec le code promo LICIOUUS20 (60€ au lieu de 80€ par an).

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

*