Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de pancakes alors il fallait y remédier rapidement ! Cette fois-ci, ce sont des pancakes à la noisette que j’ai réalisés pour vous proposer de nouvelles saveurs. Bien sûr, ils sont toujours à index glycémique bas. Composés de farine d’épeautre complète, de poudre de noisettes et de sucre de coco, ils conviennent parfaitement dans le cadre d’une alimentation à IG bas.
Ces pancakes à la noisette conviennent aussi pour les intolérants au lactose. J’ai utilisé de la boisson végétale à la noisette pour les parfumer. Choisissez bien une boisson végétale sans sucre ajouté pour éviter les sucres cachés.
Vous êtes plutôt crêpes que pancakes et vous êtes fans de noisette ? N’hésitez pas à tester ma recette de crêpes à la noisette. Elles sont moelleuses et divinement parfumées à la noisette. Une garniture à base de pommes, éclats de noisettes et purée de noisettes accompagnent parfaitement ces deux recettes.
PANCAKES À LA NOISETTE
12
pancakes15
minutes20
minutes30
minutesINGREDIENTS
100g de farine d’épeautre T150
50g de poudre de noisettes
30g de sucre de coco
3g de poudre à lever
1 c à c de bicarbonate
2 œufs
18cl de boisson végétale à la noisette sans sucre ajouté
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Mélangez la farine d’épeautre avec la poudre de noisettes, la poudre à lever, le sucre de coco et le bicarbonate.
- Ajoutez les œufs puis la boisson végétale.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante
- Faites cuire les pancakes environ 1 minute d’un côté et 30 secondes de l’autre.
Pingback: CAKE AUX NOISETTES MOELLEUX ET IG BAS - healthyliciouus