PANCAKES À LA NOISETTE

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de pancakes alors il fallait y remédier rapidement ! Cette fois-ci, ce sont des pancakes à la noisette que j’ai réalisés pour vous proposer de nouvelles saveurs. Bien sûr, ils sont toujours à index glycémique bas. Composés de farine d’épeautre complète, de poudre de noisettes et de sucre de coco, ils conviennent parfaitement dans le cadre d’une alimentation à IG bas.

Ces pancakes à la noisette conviennent aussi pour les intolérants au lactose. J’ai utilisé de la boisson végétale à la noisette pour les parfumer. Choisissez bien une boisson végétale sans sucre ajouté pour éviter les sucres cachés.

Vous êtes plutôt crêpes que pancakes et vous êtes fans de noisette ? N’hésitez pas à tester ma recette de crêpes à la noisette. Elles sont moelleuses et divinement parfumées à la noisette. Une garniture à base de pommes, éclats de noisettes et purée de noisettes accompagnent parfaitement ces deux recettes.


PANCAKES À LA NOISETTE

Portions

12

pancakes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Temps de repos

30

minutes

INGREDIENTS

  • 100g de farine d’épeautre T150

  • 50g de poudre de noisettes

  • 30g de sucre de coco

  • 3g de poudre à lever

  • 1 c à c de bicarbonate

  • 2 œufs

  • 18cl de boisson végétale à la noisette sans sucre ajouté

LES ETAPES DE LA RECETTE

  • Mélangez la farine d’épeautre avec la poudre de noisettes, la poudre à lever, le sucre de coco et le bicarbonate.
  • Ajoutez les œufs puis la boisson végétale.
  • Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante
  • Faites cuire les pancakes environ 1 minute d’un côté et 30 secondes de l’autre.
 

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  1. Pingback: CAKE AUX NOISETTES MOELLEUX ET IG BAS - healthyliciouus

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