CANNELÉS AU BACON HEALTHY

Que pensez-vous de ces cannelés au bacon ? Ils sont appétissants, n’est-ce pas ? J’adore réaliser des cannelés pour l’apéritif. C’est simple, rapide à préparer et ils ont toujours beaucoup de succès. Vous pouvez aussi les préparer à l’avance, les congeler et les ressortir pour un apéritif improvisé. J’ai testé de nombreuses recettes de cannelés salés (pesto, chorizo, mozzarella, chèvre…) et j’ai à cœur de vous proposer prochainement de nouvelles recettes pour que vous puissiez faire votre choix. De mon côté, j’adore proposer deux versions à l’apéritif pour que chacun y trouve son bonheur et se régale.

J’ai toujours aimé cuisiner de bonnes petites bouchées pour l’apéritif. Dans mon entourage, l’apéro est un moment de convivialité et je souhaite qu’il soit toujours réussi. Depuis mon changement d’alimentation, il me suffit juste d’adapter les ingrédients pour que le résultat soit healthy et le plus possible à IG bas. Sur mon blog, vous trouverez de nombreuses autres recettes que ces cannelés au bacon pour un apéritif sain. D’ailleurs, je vous conseille vivement de tester mes billes de mozzarella roulées aux pistaches et aux noisettes. C’est une idée originale et, toujours dans le but de satisfaire les goûts de chacun, cette recette se décline sous deux saveurs.


CANNELÉS AU BACON HEALTHY

Portions

30

cannelés
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

INGREDIENTS

  • 25cl de boisson végétale (soja ou avoine)

  • 30g d’huile de coco

  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf

  • 50g de gruyère râpé (ou parmesan)

  • 30g de farine de blé T110 (ou épeautre)

  • 20g de farine d’orge

  • 100g d’allumettes de bacon

  • sel, poivre

LES ETAPES DE LA RECETTE

  • Faites revenir le bacon quelques minutes dans une poêle à sec.
  • Faites chauffer la boisson végétale et l’huile de coco.
  • Dans un récipient, battez l’œuf et le jaune d’œuf puis ajoutez la farine et le fromage râpé.
  • Mélangez puis ajoutez au fur et à mesure le mélange boisson végétale/huile de coco.
  • Quand vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez le bacon, salez et poivrez.
  • Versez la pâte dans des empreintes à mini cannelés et enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.
 

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