Une recette de salade toute verte à base de quinoa et d’herbes fraîches. Une assiette healthy mais aussi gourmande avec la feta et l’avocat.
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
PÂTES AUX LÉGUMES GRILLÉS ET BURRATA
Pour une recette de pâtes originale et avec beaucoup de saveurs, c’est par ici. Cumin, citron confit, ail, piment, burrata… A tester rapidement !
TOFU TANDOORI, SAUCE YAOURT ET CORIANDRE
Embarquement immédiat pour l’Inde avec cette revisite du poulet tandoori en version végétarienne. Une délicieuse recette pour apprécier le tofu !
SALADE DE QUINOA ET LENTILLES, MIEL ET SUMAC
Pour changer, voici une salade riches en fibres et en protéines, à base de quinoa et de lentilles vertes. Ses notes sucrées-salées sont délicieuses.
TARTE TATIN AUX LÉGUMES D’ÉTÉ, CHÈVRE FRAIS
Une recette de tarte tatin qui change à base d’aubergines, de courgettes, d’oignons et de chèvre frais. Assaisonnée au thym et romarin, elle est délicieuse !
BUDDHA BOWL DE SARRASIN À LA PISTACHE
Une nouvelle recette de bowl végétarien à base de sarrasin et relevé avec une vinaigrette au citron vert à la pistache. Frais et gourmand !
PESTO DE NOIX DE CAJOU ET BURRATA
Une délicieuse recette simple à réaliser et qui ravira les papilles de vos convives à coups sûrs : des pâtes, du pesto et un supplément burrata !
PANZANELLA AU HALLOUMI, SAUCE CITRON-SUMAC
Une salade fraîche et colorée à base de pain complet, tomates, concombre et halloumi. Relevée au sumac et au citron elle est délicieuse !
GRATIN DE QUINOA AUX COURGETTES ET À LA FETA
Une délicieuse recette de gratin végétarien qui mettra en valeur le quinoa. La menthe et le basilic relèvent à merveille cette pseudo-céréale.
SALADE DE RIZ ET POIS CHICHES À L’ORIENTALE
Une salade saine et gourmande qui associe céréales et légumineuses. Le riz complet et les pois chiches se marient à merveille dans cette recette riche en saveurs.
CRUMBLE DE RATATOUILLE AU CHÈVRE FRAIS
Un crumble de ratatouille qui accompagnera à merveille vos barbecues estivaux. Healthy et gourmand, à tester rapidement !
QUICHE SANS PÂTE AUX ASPERGES VERSION MINI
Des mini quiches sans pâte qui mettent à l’honneur quelques délicieux légumes du printemps. Une recette facile pour vous régaler en tout légèreté !