Ce velouté de chou-fleur et lentilles corail est gourmand et rassasiant. Agrémenté de pâte de curry, ce velouté est plein de peps !
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
GALETTES DE CHOU-FLEUR ET QUINOA À L’ASIATIQUE
Si vous cherchez un accompagnement qui change et à index glycémique bas, ces galettes de chou-fleur au quinoa sont idéales !
PÂTES AUX CHAMPIGNONS ET À L’AIL
Une recette ultra simple pour se régaler avec un délicieux plat de pâtes aux champignons, cuisinés avec beaucoup d’ail et des olives !
VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR À LA CRÈME DE COCO
Une délicieuse soupe pleine de douceur ! Ce velouté de chou-fleur à la crème de coco et au citron est super gourmand et onctueux. A tester !
DAHL DE LENTILLES CORAIL HIVERNAL
Ce dahl de lentilles corail hivernal est réalisé avec des fleurettes de chou-fleur. Accompagné de noix de cajou torréfiées et de coriandre, c’est un délice !
SALADE DE PETIT ÉPEAUTRE, CAROTTES RÔTIES AU MIEL
Cette salade de petit épeautre et carottes rôties au miel et graines de sésame est un condensé de bienfaits. Une salade gourmande à tester rapidement !
SPAGHETTIS À LA BOLOGNAISE VEGGIE
Les petites protéines de soja rendent la texture de cette bolognaise veggie très proche de celle de la viande. A essayer sans rien dire pour voir les réactions !
VELOUTÉ DE PATATE DOUCE ET LENTILLES CORAIL AU CURRY
Un velouté de patate douce et lentilles corail au curry ultra savoureux et réconfortant. Idéal quand les températures baissent !
TOFU PANÉ AU SÉSAME ET NOUILLES SOBA AUX LÉGUMES
Du tofu pané au sésame très croustillant accompagné de nouilles soba aux légumes : un délice à essayer pour diversifier son alimentation !
RISOTTO D’ORGE AUX CHAMPIGNONS ET CRÈME DE COCO
Une recette ultra réconfortante de risotto d’orge aux champignons. La crème de coco apporte beaucoup de saveurs et d’onctuosité.
VELOUTÉ DE BROCOLIS AU CITRON VERT
Entre le basilic, le goût acidulé du citron vert et la douceur du skyr, ce velouté de brocolis est original, délicieux et riche en saveurs.
PÂTES AU CHOU-FLEUR, CITRON ET PARMESAN
Des pâtes au chou-fleur ultra gourmandes avec une sauce à base de chou-fleur, parmesan, citron et thym. Une recette équilibrée et à IG bas.