COOKIES TOUT CHOCOLAT ET NOISETTES

Ces cookies tout chocolat séduiront à coup sûr tous les fans de chocolat ! Composés sainement sans beurre et à base d’ingrédients à index glycémique contrôlé, voilà de quoi vous faire plaisir à l’heure du goûter sans impact sur votre ligne. Un cookie accompagné d’un fruit de saison vous fera une collation gourmande et équilibrée.

Si vous aimez les cookies et que vous cherchez des recettes qui changent, je vous conseille de tester mes cookies banane chocolat. Ils sont différents car ils ont une texture plus moelleuse que mes cookies tout chocolat et noisettes mais ils sont tout aussi délicieux dans leur catégorie !


COOKIES TOUT CHOCOLAT AUX NOISETTES

Portions

9

cookies
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

12

minutes
Temps de réfrigération

2

heures

INGREDIENTS

  • 75g de farine d’épeautre T110

  • 60g de poudre de noisettes

  • 1 oeuf

  • 40g de sucre de coco

  • 40g de purée de noisettes

  • 50g d’huile de coco

  • 50g de chocolat noir 70% de cacao

  • 3g de poudre à lever

LES ETAPES DE LA RECETTE

  • Mélangez l’huile de coco avec la purée de noisettes et le sucre de coco.
  • Ajoutez l’œuf et mélangez.
  • Ajoutez le chocolat noir fondu et mélangez.
  • Versez la farine, la poudre de noisettes et la poudre à lever. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis ajoutez les noisettes grossièrement concassées.
  • Formez 9 boules de taille équivalente puis aplatissez-les très légèrement et laissez au frais pour 2h minimum (ou plus si vous avez le temps).
  • Enfournez pour environ 12 minutes à 180°, sortez-les du four puis 3 minutes après, placez-les sur une plaque de refroidissement.

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