Ces biscuits au sésame et au miel sont parfaits pour une collation saine. Ils sont peu sucrés et sains grâce à leur composition faite de son d’avoine, d’huile de coco et de farine semi-complète. Ils peuvent se conserver une dizaine de jours dans une boîte à biscuits mais sachez que vous perdrez un peu de croquant au fil des jours. De mon côté, ils n’ont pas eu le temps de trop ramollir car ils ont vite été mangés !
Si vous avez aimé ces biscuits sésame miel et que vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez tester ma recette de biscuits à l’amande. Tout autant à IG bas, ils conviennent parfaitement pour une collation saine.
BISCUITS SÉSAME MIEL
9
biscuits15
minutes14
minutesINGREDIENTS
1 oeuf
50g d’huile de coco
40g de miel d’acacia
120g de farine d’épeautre T110
50g de son d’avoine
30g de graines de sésame (noir et doré)
1 c à c rase de bicarbonate
1 pincée de fleur de sel
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Mélangez la farine d’épeautre avec le son d’avoine, les graines de sésame, le bicarbonate et la fleur de sel.
- Ajoutez l’œuf, le miel d’acacia et l’huile de coco fondue. Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
- A l’aide de vos mains ou d’un emporte-pièce, formez des biscuits de 7 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur avec la pâte (elle ne colle pas et se travaille très bien).
- Enfournez environ 13 à 14 minutes à 180°. Sortez la plaque du four puis placez les biscuits sur une grille de refroidissement.
J’achète la plupart de mes produits bio sur Kazidomi. Kazidomi est une épicerie bio en ligne qui fonctionne avec une adhésion annuelle permettant aux membres d’acheter leurs produits moins chers. Obtenez 20€ de réduction sur l’abonnement annuel avec le code promo LICIOUUS20 (39€ au lieu de 59€ par an).
