BOULES ÉNERGÉTIQUES CHOCO-COCO À IG BAS

En guise de collation, les energy balls sont de parfaits alliés. Après ma version d’energy balls à la noisette et celle au peanut butter et à la banane, je vous propose une nouvelle recette de boules énergétiques choco-coco. Elles sont super gourmandes. Si vous aimez les Bounty, c’est certain que vous ne résisterez pas à ces nouvelles petites merveilles.

Le chocolat à plus de 70% de cacao ainsi que la noix de coco sont deux aliments à privilégier dans le cadre d’une alimentation à IG bas. Ces boules énergétiques choco-coco seront donc parfaites pour une collation saine. A déguster cependant avec modération car elles sont assez riches (d’où leur nom). Prenez-en une ou deux en fonction de votre activité de la journée.


BOULES ÉNERGÉTIQUES CHOCO-COCO

Portions

12

energy balls d'environ 30g
Temps de préparation

15

minutes
Temps de réfrigération

1

heure

INGREDIENTS

  • 125g d’abricots secs

  • 125g de noix de cajou crues

  • 50g de son d’avoine

  • 40g de noix de coco râpée

  • 40g de purée de noix de cajou


  • Pour l’enrobage :
  • 80g de chocolat noir à pâtisser 70% de cacao min

  • 10g d’huile de coco

  • noix de coco râpée

LES ETAPES DE LA RECETTE

  • Mixez les noix de cajou jusqu’à les réduire en poudre (ou un peu moins si vous souhaitez des petits morceaux)
  • Ajoutez les abricots secs et mixez de nouveau.
  • Ajoutez le son d’avoine, la noix de coco râpée et la purée de de noix de cajou. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Formez des boules d’environ 30g.
  • Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie. A l’aide de 2 fourchettes, enrobez les boules de chocolat fondu en les trempant dedans puis déposez-les sur une grille. Saupoudrez de noix de coco râpée.
  • Placez les boules énergétiques au réfrigérateur pendant au moins 1h afin que le chocolat se fige.

J’achète la plupart de mes produits bio sur Kazidomi. Kazidomi est une épicerie bio en ligne qui fonctionne avec une adhésion annuelle permettant aux membres d’acheter leurs produits moins chers. Obtenez 20€ de réduction sur l’abonnement annuel avec le code promo LICIOUUS20 (60€ au lieu de 80€ par an).

 

1 Commentaire

  1. Pingback: ENERGY BALLS AU PRALINÉ - healthyliciouus

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

*