Connaissez-vous le bircher muesli ? C’est un petit-déjeuner healthy et gourmand composé de pomme râpée, de flocons de céréales et de boisson végétale (ou de lait). Aromatisez-le facilement selon vos goûts grâce aux boissons végétales et aux purées d’oléagineux. Pour les toppings, faites avec ce que vous avez sous la main et laissez libre cours à votre imagination. De mon côté, j’ai mis de la banane, quelques myrtilles, 1 cuillère à café de purée de noisettes et quelques noisettes concassées. Un délice !
Cette préparation nécessite un temps de repos d’au moins 4 heures afin que les ingrédients secs puissent s’imprégner des ingrédients liquides. Il faudra donc anticiper pour qu’il soit prêt pour le petit-déjeuner. Une fois préparé, il se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 48h.
Bircher muesli, bowlcake, smoothie bowl, granola, pancakes, cakes, muffins… Le choix est large pour s’offrir un petit-déjeuner complet et gourmand. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à consulter ma recette de granola amande choco et noix de coco. Avec un yaourt au soja et un fruit, cela fait un petit-déjeuner très équilibré.
BIRCHER MUESLI À LA NOISETTE
2
personnes10
minutes4
heuresINGREDIENTS
2 petites pommes vertes (300g en tout)
100g de flocons de céréales
20g de graines de tournesol
2 c à s de graines de chia
1 c à s de sirop d’agave
1 c à s de purée de noisettes
25cl de boisson végétale à la noisette
1 c à c de cannelle
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Epluchez et râpez les pommes dans un récipient.
- Ajoutez les ingrédients secs : flocons de céréales, graines de chia, graines de tournesol et cannelle.
- Ajoutez les ingrédients liquides : boisson végétale, sirop d’agave et purée de noisettes.
- Mélangez bien et versez dans 2 bols. Laissez reposer au frais pendant au moins 4h.
- Avant de déguster, sortez les bols du réfrigérateur et ajoutez les toppings de votre choix.
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Bonjour
Quand vous parlez de flocons de céréales ce sont des flocons d avoinessvp? Car j ai essayé avec des flocons d orges et elles ne ramollissent pas dans le liquide même toute la nuit..
Bonjour,
J’utilise souvent des flocons d’avoine mais j’ai déjà utilisé un mélange de flocons de céréales dont des flocons d’orge et aussi uniquement des flocons d’orge et ça avait bien gonflé…
Essayez peut-être la prochaine fois avec un mélange de flocons mais je ne saurais vous expliquer ce qu’il s’est passé… Généralement, les flocons ramollissent dans du liquide.