Vous adorez les gourmandises au bon goût de cacahuètes ? Alors ces energy balls banane cacahuètes sont faites pour vous ! Ces petites boules énergétiques vous feront un encas sain, à condition d’utiliser de la purée de cacahuètes 100% cacahuètes. Vérifiez bien les ingrédients sur l’étiquette pour éviter le sucre ou le sel qui ne sont pas nécessaires.

Vous avez certainement pu le voir, je n’en suis pas à ma première recette d’energy balls. Je trouve que ces encas sont gourmands, sains, faciles à réaliser et en plus ils se conservent bien. Vous pouvez par exemple réaliser ces energy balls banane cacahuètes le dimanche pour avoir vos collations prêtes tout au long de la semaine. N’hésitez pas aussi à en congeler pour les ressortir plus tard, le goût et la texture restent les mêmes.

Je teste régulièrement des nouveaux goûts pour varier les plaisirs. Vous retrouverez toutes mes recettes dans la rubrique “encas healthy” de mon site.

ENERGY BALLS BANANE CACAHUÈTES

Portions

8 à 10

energy balls

Temps de préparation

15

minutes

Temps de réfrigération

1

heure

INGREDIENTS

• 1 banane (90g poids épluchée)

• 40g d’abricots secs

• 100g de cacahuètes non salées

• 50g de noix de cajou crues et non salées

• 50g de purée de cacahuètes

LES ETAPES DE LA RECETTE

• Mixez les noix de cajou et les cacahuètes jusqu’à obtenir de tous petits morceaux.
• Ajoutez la banane épluchée et coupée en morceaux, les abricots secs et la purée de cacahuètes et mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Formez 8 à 10 energy balls de 35 à 40g. La pâte est un peu collante mais cela permettra d’enrober facilement les energy balls du topping de votre choix. N’hésitez pas à humidifier vos mains pour que ce soit plus facile.
• Roulez les energy balls dans le topping de votre choix : éclats d’amandes, poudre d’amandes, cacao, chocolat fondu…

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