Envie de salade de pâtes ? Optez pour cette salade de pâtes à la feta et aux pistaches. Roquette, avocat, radis pour la rendre complète et équilibrée !
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
SOUPE AU MISO ET LAIT DE COCO
Un condensé de saveurs asiatiques dans cette soupe au miso et lait de coco. Enrichie en légumes et en vermicelles de soja pour un repas complet.
CARPACCIO DE COURGETTES AU CITRON CONFIT
Carpaccio de courgettes et radis aux herbes, citron confit, parmesan, fèves et pignons. Une recette légère, riche en saveurs et en textures.
PITA AUX BOULETTES VÉGÉTALES DE CHAMPIGNONS ET SAUCE AU SUMAC
Pita aux boulettes végétales aux champignons et lentilles, crudités et sauce parfumée au sumac : une recette saine et gourmande.
CRUMBLE DE COURGETTES, RICOTTA ET MENTHE
Crumble de courgettes ricotta, menthe, basilic et zaatar : une recette facile, saine et parfumée, idéale en accompagnement ou en plat végétarien équilibré.
DAHL DE LENTILLES VERTES À LA PATATE DOUCE
Dahl de lentilles vertes aux patates douces, carottes et noix de cajou. Un plat végétarien parfumé, riche en fibres et protéines végétales.
QUICHE AUX ASPERGES, FETA ET PISTACHES
Quiche aux asperges, feta, pistaches et herbes fraîches. Une recette de saison savoureuse, avec pâte maison facile et option végétarienne ou chorizo.
PANZANELLA D’HIVER AU CHOU KALE & COURGE RÔTIE
Panzanella d’hiver au chou kale, courge rôtie aux épices, noix de pécan caramélisées et stracciatella. Une salade gourmande, équilibrée et pleine de textures.
SALADE DE PÂTES À LA COURGE ET AUX CHAMPIGNONS
Salade de pâtes à la courge et aux champignons rôtis, stracciatella, noisettes et sauge. Une version hivernale de la salade de pâtes.
HOUMOUS CRÉMEUX ET GRANOLA AUX PISTACHES
Houmous crémeux servi avec un granola aux pistaches croquant. Une façon originale et gourmande de revisiter le houmous traditionnel.
TARTINE AUX CHAMPIGNONS, HALLOUMI ET PIGNONS
Tartine aux champignons poêlés et halloumi doré, sur pain au levain, avec un pesto frais menthe, persil et pignons de pin. Simple et original.
TRIO RÔTI BETTERAVE, COURGE, POMME & STRACCIATELLA
Trio rôti betterave, courge et pomme au four, paprika et thym, stracciatella crémeuse, noisettes torréfiées et herbes fraîches.