Voici de quoi commencer la journée avec une touche d’exotisme ! Ce smoothie bowl exotique est un concentré de saveurs tropicales et une véritable invitation au voyage. Avec l’association de l’ananas juteux, de la mangue sucrée, et de la banane crémeuse, ce smoothie bowl est non seulement délicieux, mais aussi parfait pour ceux qui recherchent une option saine pour bien démarrer la journée.

La mangue, l’ananas et la banane ont des index glycémiques moyens mais les toppings permettent de diminuer l’index glycémique global. En effet, les ingrédients riches en bons lipides tels que les noix permettent de ralentir l’absorption des glucides dans le sang. Ici, j’ai mis des noix de macadamia et du granola riche en noix.

Côté préparation, il est important que vos fruits soient bien frais. Le rendu est meilleur. Vous pouvez même congeler vos fruits au préalable pour obtenir ensuite une texture de “nice cream”. C’est une version saine de la crème glacée, réalisée à base de bananes congelées.

Je vous recommande d’alterner ce type de petit-déjeuner avec d’autres types. Optez régulièrement pour un petit-déjeuner salé à base d’œuf au plat, d’1/2 avocat et de pain au levain. Et faites vous plaisir de temps en temps avec un petit-déjeuner “sucré” en faisant par exemple un délicieux bowlcake à la cacahuète ou ce smoothie bowl.

SMOOTHIE BOWL EXOTIQUE

Portions

3

personnes

Temps de préparation

15

minutes

INGREDIENTS

• Pour le smoothie exotique :

• 1/2 ananas réfrigéré

• 1 mangue réfrigérée

• 3 bananes réfrigérées

• 5cl de boisson végétale sans sucre ajouté (coco ou soja)

• 
  Pour les toppings :

• noix de coco râpée

• une dizaine de noix de macadamia

• 3 fruits de la passion

• 6 c à s de granola

LES ETAPES DE LA RECETTE

• Epluchez les fruits puis mixez les dans un blender avec la boisson végétale.
• Répartissez dans 3 bols.
• Garnissez avec les toppings de votre choix. Par exemple, un peu de noix de coco râpée, quelques cuillères de fruit de la passion, du granola et quelques noix de macadamia concassées.