Oh la la… Quelle gourmandise !! Je suis sûre que vous allez adorer mes nouvelles barres choco-cacahuètes ! A chaque bouchée, c’est une explosion de saveurs entre le croquant des cacahuètes et le fondant du chocolat. Sans sucre ajouté, ces barres sont parfaites pour se faire plaisir sainement et à IG bas au moment de la collation ! Je vous conseille des les privilégier pour une collation à la maison si vous n’avez pas de glacière car le chocolat fond rapidement. Si vous avez quelque chose pour les maintenir au frais, emportez les partout !
Si vous avez aimé, je suis certaine que vous aimerez aussi mes cookies barres choco-cacahuètes ! Niveau gourmandise, je ne saurais quelle barre choisir ! Et vous, quelles est votre préférée ?
BARRES CHOCO-CACAHUÈTES SANS SUCRE AJOUTÉ
8
barres20
minutes1 heure 30
INGREDIENTS
80g d’abricots secs
50g de flocons de céréales (avoine ou autres)
60g de cacahuètes non salées
20g de graines de tournesol (ou graines de lin)
120g de chocolat noir 70% de cacao min
40g de purée de cacahuètes (100% cacahuètes) + 8 c à c pour la déco
15g d’huile de coco
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Mixez les abricots secs jusqu’à obtenir une pâte puis transvasez dans un récipient.
- Si vos flocons de céréales sont gros, mixez les grossièrement et ajoutez les aux abricots secs. S’ils sont petits, incorporez les directement.
- Concassez grossièrement les cacahuètes et ajoutez les avec les graines de tournesol (ou graines de lin). Mélangez l’ensemble.
- Faites fondre 50g de chocolat noir avec 40g de purée de cacahuètes. Mélangez pour que le tout soit homogène puis versez dans le récipient avec le reste des ingrédients. Mélangez puis répartissez la pâte obtenue dans les empreintes d’un moule à barres de céréales en tassant bien. Vous pouvez aussi le faire dans un plat et découper les barres après le temps de réfrigération.
- Faites fondre les 70g de chocolat restant avec l’huile de coco et mélangez. Répartissez le chocolat fondu sur les barres.
- Réfrigérez pendant au moins 1h30 avant de démouler. Vous pouvez aussi les mettre 30 minutes au congélateur mais je ne le fais pas car je préfère les congeler par la suite si je n’ai pas le temps de toutes les manger. Ces barres se conserve au frais dans une boite hermétique pendant 5 jours.
