Aussitôt dégustées, aussitôt approuvées ! Je me suis régalée au goûter avec une de ces barres énergétiques healthy. Je veux donc les partager très rapidement avec vous. Composées uniquement d’ingrédients à index glycémique bas, elles sont idéales pour vous donner de l’énergie pour le reste de l’après-midi ou avant le sport. Elles sont très faciles et rapides à réaliser car il suffit de mixer les ingrédients puis de mettre la pâte obtenue dans un moule. Quelques heures au réfrigérateur et vous voilà avec une collation saine et gourmande.

Nutritionnellement, ces barres énergétiques healthy sont excellentes pour la santé. La plupart des ingrédients qui les composent sont considérés comme des super aliments et ont donc des atouts considérables pour notre bien-être. La noix de coco stimule l’énergie, le cacao améliore l’humeur, les amandes réduisent les risques cardio-vasculaires et les noix de cajou renforcent les os. Et c’est sans compter que cette liste n’est pas du tout exhaustive.

Vous aimez ce format d’en-cas et vous souhaitez d’autres recettes ? Essayez donc mes barres de céréales à la noisette et au chocolat. Elles sont aussi sans cuisson mais elles sont réalisées avec des flocons de céréales. La couche de chocolat apporte quelque chose de différent mais surtout beaucoup de gourmandise.

BARRES ÉNERGÉTIQUES HEALTHY

Portions

8

barres environ

Temps de préparation

15

minutes

Temps de réfrigération

2

heures

INGREDIENTS

• 200g d’abricots secs

• 40g de noix de coco râpée

• 10g de cacao non sucré

• 50g d’amandes effilées (ou amandes émondées)

• 50g de noix de cajou crues

• 50g de graines de tournesol

• 3cl d’eau

LES ETAPES DE LA RECETTE

• Mixez tous les ingrédients en les ajoutant dans l’ordre suivant : abricots secs, amandes effilées, noix de cajou, graines de tournesol, noix de coco râpée, cacao et eau. Vous devez obtenir une pâte avec des petits morceaux d’oléagineux et de graines.
• Placez la pâte obtenue dans un petit plat recouvert de papier sulfurisé ou dans des moules de la taille de barres de céréales. Tassez bien jusqu’à obtenir une surface lisse et réfrigérez au moins 2h avant de déguster.