Voici une recette que j’adore faire pour l’apéro. Ultra facile et rapide à faire, elle fait toujours l’unanimité ! Cette feta rôtie au miel, aux fruits secs et aux graines de sésame est un délice. A la petite cuillère (pour les plus gourmands) ou sur du pain (de préférence intégral ou au levain pour un index glycémique plus bas), vous vous régalerez à coup sûr !
Vous êtes à la recherche de recettes pour agrémenter votre apéritif ? N’hésitez pas à consulter ma recette de biscuits apéritifs aux pois chiches et au cumin : des sablés sains et gourmands !
FETA RÔTIE AU MIEL ET FRUITS SECS
6-8
portions5
minutes20
minutesINGREDIENTS
200g de feta
75g de mélange de fruits secs non salés (j’ai mis des amandes, des noix de cajou et des pistaches)
10g de graines de sésame
2 c à s de miel d’acacia
1 c à s d’huile d’olive
fleur de sel, poivre
LES ETAPES DE LA RECETTE
- Concassez grossièrement les fruits secs puis mélangez-les avec les graines de sésame et mettez le tout dans une large assiette creuse.
- Tartinez le dessus et les côtés de la feta avec le miel d’acacia. Retournez la feta dans le mélange fruits secs/graines de sésame. Tartinez le dessus de la feta avec le miel d’acacia et venez disposez dessus le reste des fruits secs dans l’assiette (ceux qui n’ont pas accroché à la feta). Salez légèrement et poivrez.
- Dans un plat allant au four, disposez la feta enrobée des fruits secs. Versez par dessus l’équivalent d’une c à s d’huile d’olive. Disposez autour les fruits secs restants.
- Enfournez environ 20 minutes à 180° puis dégustez sans attendre à la cuillère ou avec du pain au levain grillé ou du pain intégral grillé.
