BLONDIE AMANDE ET CHOCOLAT NOIR

dans CHOCO ADDICT 🍫, SANS GLUTEN - RECETTES SUCRÉES, TARTES & GÂTEAUX

Le blondie est un gâteau qui ressemble à un brownie mais sans le chocolat noir fondu. Traditionnellement, il est fait à base de beurre, de cassonnade, de vanille et d’œufs. Dans cette version revisitée, l’ingrédient principal de ce blondie amande et chocolat noir est la purée d’amandes. Et c’est ce qui fait la texture irrésistible de ce délicieux gâteau. Ce blondie est une plus version saine car il est nettement moins sucré que les recettes traditionnelles mais il reste tout de même riche en calories. Attention toutefois, même si ce sont de meilleures calories, mieux vaut en profiter avec modération !

J’ai d’autres recettes de blondie tout aussi irrésistibles sur mon site. N’hésitez pas à tester mon blondie à la patate douce ou encore mon gâteau fondant haricots blancs et noix de coco.

BLONDIE AMANDE ET CHOCOLAT NOIR

Portions

9-12

parts

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

INGREDIENTS

2 oeufs
200g de purée d’amandes
120g de poudre d’amandes
50g de sucre de coco
60g d’huile de coco
50g d’amandes
50g de chocolat noir 70% de cacao min

LES ETAPES DE LA RECETTE

Concassez grossièrement les amandes. Concassez le chocolat noir pour obtenir des pépites.
Mélangez la purée d’amandes avec l’huile de coco fondue et le sucre de coco.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez. Terminez par incorporez la moitié des amandes et la moitié des pépites de chocolat noir.
Versez la pâte dans un petit moule (environ x ) recouvert de papier sulfurisé. Lissez le dessus autant que possible. Ajoutez par-dessus le reste des amandes et du chocolat.
Enfournez environ 22 minutes à 180°. A la sortie du four, laissez tiédir avant de le couper. A déguster tiède ou à température ambiante.