Découvrez ce tajine de légumes d’automne aux carottes, courge butternut et pois chiches, un délicieux plat sain et parfumé.
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
RISOTTO D’ÉPEAUTRE AUX CHAMPIGNONS, ÉPINARDS ET NOIX
Un risotto d’épeautre aux champignons et épinards, riche en fibres et protéines, idéal pour un repas gourmand à faible IG.
BOULETTES D’ÉPINARDS STYLE STORZAPRETTI
Boulettes d’épinards savoureuses et légères : une recette saine et gourmande, riche en protéines et faible en IG, parfaite pour un repas équilibré.
AUBERGINES FARCIES RICOTTA ET PISTACHE
Aubergines farcies ricotta, riz basmati et pistaches, parfumées à la menthe et au persil. Un plat équilibré et savoureux à IG bas, facile à préparer.
RISOTTO D’ORGE AUX LÉGUMES CARAMÉLISÉS ET FETA
Découvrez ce risotto d’orge aux légumes caramélisés, feta, aneth et œuf mollet, un plat savoureux et équilibré à IG bas, parfait pour une alimentation saine.
FALAFELS AUX HERBES SANS FRITURE
Une nouvelle recette de falafels par ici : des falafels aux herbes et toujours sans friture. Cuisson au four ou au air fryer pour un résultat optimal !
AUBERGINE ET CRÈME DE PETITS POIS
Cette recette d’aubergine et crème de petits pois qui allie plusieurs saveurs et textures est idéale pour ceux souhaitant manger équilibré sans sacrifier le plaisir.
BRUSCHETTA AUX LÉGUMES GRILLÉS ET RICOTTA
Bruschetta aux légumes grillés et ricotta : une recette super simple et délicieuse. Du pain grillé à l’ail, une base de ricotta à l’ail, des légumes aux épices et des amandes croquantes !
TARTE AUX LÉGUMES GRILLÉS ET RICOTTA
Que faire avec de délicieux légumes d’été ? Je vous propose cette tarte aux légumes grillés et ricotta, à réaliser avec l’assaisonnement proposé ou celui de votre choix !
MINESTRONE D’ÉTÉ L’ORGE MONDÉ
Pour cette minestrone d’été, j’ai choisi des aubergines, des poivrons et du brocoli. Et pour une version à IG bas, j’ai opté pour de l’orge mondé plutôt que des petites pâtes !
STEAK VEGGIE QUINOA, CHAMPIGNONS ET HARICOTS ROUGES
Un steak veggie qui n’a pas vocation à remplacer un steak d’origine végétale mais seulement à végétaliser votre assiette et varier les plaisirs. Moelleux et facile à réaliser !
CHOU-FLEUR CARAMÉLISÉ IG BAS
Ce chou-fleur caramélisé à IG bas s’inspire du traditionnel poulet frit coréen. J’ai revisité cette recette pour la rendre saine et toujours aussi délicieuse !
