J’ai déjà cuisiné du curry de chou-fleur et c’était délicieux alors pourquoi pas en version velouté avec un granola salé au curry ?
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
PÂTES AU PESTO DE CHOU KALE ET AMANDES
Une excellente recette pour cuisiner le chou kale d’une manière un peu plus originale : sous forme de pesto agrémenté d’amandes !
PÂTES AU PESTO DE CHAMPIGNONS
Un pesto qui change du pesto classique avec cette version aux champignons. Pour les fans de champignons, c’est par ici !
RISOTTO D’ÉPEAUTRE AU CHOU ROMANESCO
Avec la mozzarella filante, l’onctuosité de la crème de coco et le fermeté des légumes, ce risotto d’épeautre est un délice !
TARTELETTES AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS
Gourmandise assurée en une bouchée avec ces tartelettes aux oignons caramélisés au miel, chèvre et pignons de pin.
SOUPE DE CHOU-FLEUR À L’AMANDE
Une touche de boisson végétale à l’amande et d’amandes effilées pour rendre la soupe de chou-fleur plus originale et gourmande
PÂTES AUX BOULETTES VEGGIE
Vous souhaitez piéger vos invités ? Non je rigole ! Mais ces boulettes veggie sont un vrai trompe l’œil et sont excellentes !
TABOULÉ AUX POIS CHICHES ET CITRON CONFIT
Taboulé IG bas aux délicieuses saveurs orientales : pois chiches, citron confit et menthe. Une manière simple de se régaler.
FENOUIL À L’ORANGE & AUX AMANDES
Profitez des bienfaits du fenouil avec cette recette originale de fenouil à l’orange et aux amandes.
CRUMBLE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES
Une manière originale de cuisiner les lentilles corail avec cette recette de crumble salé bien relevé.
FALAFELS DE CHOU-FLEUR ET SEMOULE EN BOWL
Voici un bowl qui met le chou-fleur à l’honneur. Sous forme de falafels et de semoule, profitez des bienfaits de ce légume.
TOFU SAUCE CACAHUÈTES ET SHIITAKES
Le tofu est une merveille : au goût neutre, il s’imprègne des saveurs de sa marinade. Ici, je vous propose une marinade coco, cacahuètes et gingembre.
