Délicieux bowl végétarien et coloré qui décline le pois chiches en version falafels, houmous et rôtis au four.
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
TABOULÉ AU BROCOLI ET NOISETTES TORRÉFIÉES
Une version de taboulé qui apportera de l’originalité sur votre table du déjeuner ou pour votre pique-nique au retour des beaux jours.
CURRY DE LÉGUMES À LA TOMATE
Cette recette simple et gourmande de curry à la tomate vous permettra de cuisiner vos légumes de manière originale.
BUDDHA BOWL À LA PATATE DOUCE
Si vous aimez la patate douce, ce buddha bowl est fait pour vous. Une assiette veggie, saine et colorée qui vous régalera à coup sûr.
SALADE CAESAR VÉGÉTARIENNE
Végétariens (ou non), voici une salade Caesar revisitée pour vous ! Le poulet est remplacé par du tofu pané. Une belle manière de découvrir cet aliment.
VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR AU CURRY
J’ai déjà cuisiné du curry de chou-fleur et c’était délicieux alors pourquoi pas en version velouté avec un granola salé au curry ?
PÂTES AU PESTO DE CHOU KALE ET AMANDES
Une excellente recette pour cuisiner le chou kale d’une manière un peu plus originale : sous forme de pesto agrémenté d’amandes !
PÂTES AU PESTO DE CHAMPIGNONS
Un pesto qui change du pesto classique avec cette version aux champignons. Pour les fans de champignons, c’est par ici !
RISOTTO D’ÉPEAUTRE AU CHOU ROMANESCO
Avec la mozzarella filante, l’onctuosité de la crème de coco et le fermeté des légumes, ce risotto d’épeautre est un délice !
TARTELETTES AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS
Gourmandise assurée en une bouchée avec ces tartelettes aux oignons caramélisés au miel, chèvre et pignons de pin.
SOUPE DE CHOU-FLEUR À L’AMANDE
Une touche de boisson végétale à l’amande et d’amandes effilées pour rendre la soupe de chou-fleur plus originale et gourmande
PÂTES AUX BOULETTES VEGGIE
Vous souhaitez piéger vos invités ? Non je rigole ! Mais ces boulettes veggie sont un vrai trompe l’œil et sont excellentes !

