Curry crémeux au lait de coco, épaissi naturellement à la purée de noix de cajou. Une recette facile, saine et gourmande.
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
FENOUIL BRAISÉ AU MIEL, SOJA ET SÉSAME
Fenouil braisé au miel, sauce soja et sésame : une recette facile, saine et parfumée pour cuisiner ce légume oublié, riche en fibres et autres bienfaits.
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET PATATE DOUCE
Gratin de chou-fleur et patate douce, version réconfortante et plus équilibrée. Béchamel légère au soja mais plat ultra gourmand pour les soirées hivernales.
CAROTTES AU MIEL, ZAATAR ET PISTACHES
Carottes au miel, zaatar et pistaches : un accompagnement facile, gourmand et parfumé, aussi bien pour le quotidien que pour recevoir.
TARTE À LA COURGE, POMME, ROQUEFORT ET NOIX
Tarte à la courge, roquefort, noix et pomme : une recette facile, gourmande et à IG bas, idéale pour un repas équilibré et plein de saveurs.
DAHL DE LENTILLES CORAIL ET ÉPINARDS
Dahl de lentilles corail et épinards, un plat complet, savoureux et à IG bas, riche en protéines végétales et parfait avec du riz basmati.
PÂTES À LA RICOTTA, CITRON ET SAUGE, CROUSTILLANT DE NOISETTES
Pâtes à la ricotta, citron confit et sauge, accompagnées de légumes et d’un croustillant de noisettes. Une recette saine, complète et gourmande.
RATATOUILLE AUX ŒUFS ET À LA FETA
Une ratatouille aux œufs gourmande avec feta et pignons, à savourer avec du pain au levain grillé. Recette simple et pleine de saveurs d’été.
GRATIN D’AUBERGINES ET TOMATES À LA MOZZARELLA
Découvrez un gratin d’aubergines aux tomates et mozzarella, savoureux, léger et riche en bienfaits, idéal pour un repas estival et gourmand.
QUICHE AUX AUBERGINES, FETA ET PIGNONS
Recette de quiche aux aubergines, feta, pignons de pin et olives noires. Une pâte maison facile, pour une quiche saine et savoureuse.
PÂTES AUX POIVRONS GRILLÉS ET RICOTTA
Pâtes aux poivrons grillés, ricotta et pignons torréfiés. Une recette simple et savoureuse pour revisiter les plats de pâtes.
TARTE FINE FAÇON TIAN À LA RICOTTA
Tarte fine façon tian aux légumes d’été, ricotta et miel. Une recette colorée, équilibrée et gourmande, idéale en plat léger ou en entrée.
