CARRÉ FONDANT CHOCOLAT ET RICOTTA

dans CHOCO ADDICT, SANS GLUTEN - RECETTES SUCRÉES, TARTES & GÂTEAUX

Découvrez ce gâteau fondant chocolat et ricotta, simple et rapide à préparer. Il contient très peu d’ingrédients et des ingrédients simples. Sa texture moelleuse et fondante vient de la ricotta, qui apporte des protéines légères et du calcium tout en gardant le gâteau digeste. Il est peu sucré grâce au sucre de bouleau, un édulcorant naturel à IG bas. Cette collation contient moins de 5g de sucre par portion. Cela en fait une option gourmande mais raisonnée. La poudre d’amandes, sans gluten, ajoute des matières grasses de qualité.

Bref, c’est un gâteau à la fois gourmand et équilibré, parfait pour un petit plaisir sucré qui respecte votre énergie et votre santé. Et si vous aimez ce type de gâteau, vous pouvez aussi essayer mon gâteau moelleux choco-noisettes.

CARRÉ FONDANT CHOCOLAT ET RICOTTA

Portions

parts

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Calories par portion (environ)

190

kcal

INGREDIENTS

250g de ricotta
2 œufs
50g de sucre de bouleau (xylitol)
75g de poudre d’amandes
100g de chocolat 70% de cacao min concassés en pépites
1 c à c de cacao non sucré

LES ETAPES DE LA RECETTE

Fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux, puis incorporez la ricotta et fouettez de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sucre de bouleau et la poudre d’amandes et mélangez. Ajoutez 50g de pépites de chocolat.
Transvasez dans un petit moule (carré de 18cm x 18cm ou équivalent) puis ajoutez par-dessus les pépites de chocolat restantes et saupoudrez de cacao non sucré.
Enfournez 30 minutes à 180°C. Laissez au moins tiédir avant de découper.