SABLÉS AU FENOUIL ET PARMESAN

Ça vous dit de revisiter la traditionnelle panna cotta ? Cette version au chaï est à tester d’urgence si vous aimez les épices aux notes chaleureuses ✨ Cannelle, cardamome, clous de girofle, badiane… une base infusée au chaï, des pommes poêlées aux épices et une sauce à la purée d’amandes pour napper le tout. Ici, elle est sans lactose, avec crème de soja et boisson végétale, pour une version plus légère et digeste, sans rien perdre en gourmandise. Et bien sûr, elle s’adapte aussi en version classique si vous préférez. Je vous mets les ingrédients ci-dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "desserts fruités" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour environ 5 panna cotta : Pour la panna cotta : • 25cl de boisson végétale de soja ou d’amande sans sucre ajouté • 25cl de crème de soja • 1 sachet de thé noir chaï • 10g de sucre de bouleau (xylitol) • 2g d’agar agar Pour les pommes : • 2 pommes type Gala ou Golden • 1 c à c d’huile de coco • 1 c à c de sucre de coco • 1/2 c à c de cannelle moulue • 1/2 c à c de cardamome moulue • 1 étoile de badiane (anis étoilé) • 2 clous de girofle (ou 1/4 de c à c de clous de girofle moulu) • 1/3 de c à c de gingembre moulu • un peu de poivre noir Pour le topping amandes : • 40g de purée d’amandes • 1cl d’eau • un peu de cannelle • un peu de cardamome • 15g d’amandes effilées #igbas #sanslactose #sansgluten #mieuxmanger

La Chandeleur approche, alors je prends un peu d’avance pour vous donner des idées et vous inspirer 🤍 Des crêpes sous toutes leurs formes : de la recette de base aux versions aromatisées, en passant par des recettes plus travaillées, et même des pancakes en prime pour varier les plaisirs ! Certaines recettes sont disponibles sur mon site et d'autres se trouvent dans mon ebook de recettes sucrées avec 35 recettes inédites à l’intérieur 😍 Il est disponible sur mon site healthyliciouus, tout comme mes livres et autres ebooks (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). 💬 Dites-moi en commentaire quelle recette vous fait le plus envie ! 😋 #crepes #chandeleur #igbas #gourmand

Vous voulez connaître le secret de ces crêpes ultra moelleuses ? Je vous le partage ici 👇 C’est l'utilisation du lait de coco 🥥. Il apporte une texture douce, fondante et une petite saveur subtile qui change tout. Mes crêpes sont toujours sans sucre ajouté car tout se joue avec le topping, à adapter selon vos envies ! 🍫🍯🍌 Ici... Un caramel au miso 🤭 Et vous, quel est votre secret pour des crêpes réussies ? 💬🥞 Je vous laisse les ingrédients en dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "gaufres, crêpes et pancakes" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour environ 20 crêpes : • 250g de farine d’épeautre T110 • 30cl de lait de coco • 40cl de boisson végétale à la noix de coco sans sucre ajouté (ou de soja) • 3 gros œufs #crepes #gourmand #ibas #healthyfood

Le secret de ce curry bien crémeux, c’est la purée de noix de cajou 🤍 Elle épaissit la sauce naturellement. Avec le lait de coco, les pois chiches et les carottes, on obtient un plat doux, équilibré et nourrissant 🍛 À servir par exemple avec du riz basmati ou du riz complet. 💬 Et vous, vous avez des astuces pour des currys réussis ? 🧡 Je vous ai mis les ingrédients pour 4 personnes en dessous et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "cuisine du monde" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : • 300g de pois chiches cuits (poids égouttés) • 2 carottes • 1 oignon • 4 gousses d’ail • 40cl de lait de coco • 40g de purée de noix de cajou • 60g de noix de cajou crues • 1 citron vert • 1 c à s d’huile d’olive • quelques herbes fraiches pour décorer (persil ou coriandre) • 3 c à c de curry en poudre • fleur de sel #igbas #recettesaine #curry #mieuxmanger

Et si le fenouil devenait votre nouveau coup de cœur ? ✨ Braisé au miel, sauce soja et sésame, il devient fondant, parfumé et légèrement croquant. Une recette simple, légère et pleine de goût. 💬 Vous aimez le fenouil ou vous faites partie de ceux qu’il faut encore convaincre ? 👇 Les ingrédients pour 4 personnes se trouvent tout en bas et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "légumes et accompagnements" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : • 4 bulbes de fenouil de petite taille (1 par personne) : leur cœur sera moins volumineux et leur texture plus agréable. • 40g de miel d’acacia • 1 c à s de graines de sésame • 4 c à s de sauce soja (ou tamari pour version sans gluten) • 1 c à c bombée de gingembre moulu • 1 c à s d’huile d’olive #healthy #igbas #healthyfood #recettefacile

💬 C'est quoi le plat de votre enfance ? Dites-moi en commentaire ! Pour moi, le gratin de chou-fleur et pomme de terre à la béchamel en fait clairement partie. Un plat simple, généreux et tellement réconfortant. J’ai eu envie de le revisiter en remplaçant les pommes de terre par de la patate douce 🧡 pour une version nutritionnellement plus intéressante. J’ai aussi allégé la béchamel en utilisant une boisson végétale de soja tout en gardant une petite touche de beurre. Les ingrédients pour 4 personnes se trouvent tout en bas et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "légumes et accompagnements" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : • 500g de fleurettes de chou-fleur • 500g de patate douce • 25g de beurre • 25g de farine d’orge mondé • 30cl de boisson végétale de soja sans sucre ajouté • 1/2 c à c de noix de muscade moulue • 1/2 c à c de cannelle • 1 c à c de cumin moulu • 40g de gruyère râpée • quelques feuilles de persil • fleur de sel, poivre #goodfood #healthyfood #gratin #igbas

Je me régale avec les ceviches depuis que je vis en Colombie 🇨🇴 Et d'après vos réponses à ma story, vous êtes nombreux à aussi aimer le poisson cru ! Après ma recette de ceviche à la purée de cacahuètes 🥜, c'est une version toute douce au lait d'amande que je vous propose ici. A tester de toute urgence 😍 Les ingrédients pour 4 personnes se trouvent tout en bas et le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la catégorie "recettes à base de poisson" (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 4 personnes : • 600g de poisson très frais préalablement congelé (saumon, dorade, merlu, églefin…) • 1 avocat • 1 mangue ou 1/2 si elle est grosse • 1/2 oignon rouge • 30g d’amandes effilées • une poignée de feuilles de coriandre fraîche • 5 citrons verts • 10cl de lait d’amande sans sucre ajouté • 30g de purée d’amandes sans sel ni sucre ajoutés • 1/2 c à c de piment • fleur de sel #healthyfood #igbas #ceviche #recettefacile

10 recettes de collations gourmandes, parce que manger équilibré et à IG bas ne veut pas dire renoncer au plaisir 🍪✨ Oui, on peut se faire plaisir. Oui, on peut être gourmand. Et oui, c’est totalement compatible avec une alimentation équilibrée et à index glycémique bas. Tout est une question de composition : de bons ingrédients et des gourmandises qui nourrissent vraiment le corps 💛 Ces collations sont pensées pour : ✔️ éviter les pics de glycémie ✔️ apporter de l’énergie durable ✔️ se faire plaisir sans culpabilité. 💬 Laquelle vous fait le plus envie ? 😍 Je vous indique sur les photos où trouver chaque recette. Une bonne partie sont directement disponibles sur mon site healthyliciouus 😋 (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 #igbas #gourmand #collationsaine #mieuxmanger

La semaine de l’Épiphanie m’a donné envie de prolonger la gourmandise… Mais version fraîcheur avec des agrumes 🍊✨ Après le cookie cake à la crème d’amande, voici la version tarte ultra gourmande et pleine de pep's ! Le plus dur c'est de ne pas en reprendre 🙈 💬 Alors, cette tarte va-t-elle devenir un nouvel incontournable pour vous ? Ici, c'est déjà le cas ! Les ingrédients pour 1 grande tarte se trouvent tout en bas. Le détail de la recette se trouve sur mon site healthyliciouus dans la rubrique "desserts fruitées" et je vous mets les photos des grandes étapes dans le carrousel (lien direct vers le site dans ma bio @healthyliciouus ). Vous trouverez aussi sur mon site tous les livres et ebooks disponibles, avec des recettes inédites bien sûr ! 😋 Mon livre Healthy & Happy IG bas est disponible en ligne et en librairie 📙 Les ingrédients pour 1 tarte (10 personnes) : Pour la pâte à tarte : • 130g de farine d’épeautre T110 • 30g de poudre d’amandes • 20g de sucre de coco • 75g de beurre • 1 oeuf Pour la crème d’amande : • 75g d’huile de coco • 50g de sucre de coco + 3g pour saupoudrer sur les agrumes • 2 œufs • 120g de poudre d’amandes • un peu d’extrait de vanille • une pincée de sel Pour décorer : • 2 pamplemousses • 2 oranges • 15g d’amandes effilées #healthyfood #tarte #igbas #gourmand