Curry crémeux au lait de coco, épaissi naturellement à la purée de noix de cajou. Une recette facile, saine et gourmande.
RECETTES SALÉES
Cette catégorie de recettes salées propose un éventail de recettes saines et gourmandes pour vous régaler à l’heure du déjeuner ou du dîner. Vous y trouverez des recettes de pâtes, de burgers, de salades composées, d’accompagnements ou encore de tartes. Je vous propose aussi des recettes à base de viande, de poisson, végétarienne ou vegan. Il y en a pour tous les goûts et tous les modes d’alimentation.
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET PATATE DOUCE
Gratin de chou-fleur et patate douce, version réconfortante et plus équilibrée. Béchamel légère au soja mais plat ultra gourmand pour les soirées hivernales.
CEVICHE DE POISSON AU LAIT D’AMANDE
Ceviche de poisson au lait d’amande, frais, léger et très savoureux. Une recette saine, riche en protéines, parfaite pour un repas rapide et équilibré.
CRUMBLE DE CHOU ROUGE, SAUCISSE ET SARRASIN
Crumble de chou rouge aux pommes et aux saucisses : une recette salée originale, complète et rassasiante, avec sarrasin et crumble croustillant.
CAROTTES AU MIEL, ZAATAR ET PISTACHES
Carottes au miel, zaatar et pistaches : un accompagnement facile, gourmand et parfumé, aussi bien pour le quotidien que pour recevoir.
BURRATA À L’AVOCAT, KIWI ET CITRONNELLE
Burrata à l’avocat, kiwi et citronnelle, une entrée ou un apéro frais et équilibré, riche en bons gras et en saveurs.
TARTE À LA COURGE, POMME, ROQUEFORT ET NOIX
Tarte à la courge, roquefort, noix et pomme : une recette facile, gourmande et à IG bas, idéale pour un repas équilibré et plein de saveurs.
PÂTES AUX POIREAUX, BACON ET MOZZARELLA
Cette recette de pâtes aux poireaux est simple et légère avec tagliatelles de poireaux, sauce crémeuse à la crème de soja et mozzarella, bacon et pignons de pin. Parfaite pour un repas rapide et gourmand.
ORGE AU CHOU-FLEUR FAÇON RISOTTO, CHORIZO ET TOMATES SÉCHÉES
Je vous propose ici de l’orge au chou-fleur façon risotto avec du chorizo et des tomates séchées : une recette saine mais vraiment gourmande. C’est exactement le type de plat que j’adore cuisiner, dans la même lignée que mon risotto d’orge aux poireaux, curry et lait de coco. Des recettes […]
BOULETTES À LA SUÉDOISE REVISITÉES
Boulettes à la suédoise revisitées : légères et parfumées, servies avec une sauce crémeuse allégée. Un plat réconfortant à déguster avec des pâtes.
CHOU-FLEUR PANÉ AUX CACAHUÈTES ET ÉPICES CAJUN
Chou-fleur pané ultra croustillant : deux versions, en steaks et en fleurettes, avec chapelure maison aux cacahuètes et sauce gourmande.
PATATES DOUCES ET POIS CHICHES RÔTIS, CRÈME DE PESTO
Patates douces et pois chiches rôtis, halloumi, avocat et crème de pesto au skyr : une assiette gourmande, équilibrée et pleine de saveurs

