Une jolie salade de de riz à la cacahuète toute verte et jaune, très facile à réaliser et ultra savoureuse grâce à la sauce à base de purée de cacahuètes et de sauce soja.
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Que vous soyez végétariens ou pas, découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes végétariennes. Pour ma part, je ne le suis pas mais cela permet de découvrir de nouveaux horizons et de diversifier le contenu de l’assiette. Vous verrez que l’alimentation végétale est pleine de surprises et permet de composer des assiettes tout à fait équilibrées.
LASAGNES À LA COURGE ET CHAMPIGNONS
Ce plat de lasagnes à la courge et aux champignons est réconfortant, gourmand et sain. Une délicieuse alternative veggie aux lasagnes classiques.
DAHL DE LENTILLES À LA COURGE BUTTERNUT
Un dahl de lentilles à la courge : une version originale du dahl classique. Associez le à du riz basmati pour faire une assiette végétarienne complète.
TARTE FINE COURGETTES ET PESTO À LA MENTHE
Une base de pesto à la menthe et feta, de fines rondelles de courgettes et quelques amandes effilées… Cette tarte fine courgettes et pesto est saine et très gourmande.
BOULETTES DE HARICOTS ROUGES À L’ORIENTALE
Envie de tester des boulettes végétariennes ? Essayez donc ces boulettes de haricots rouges à l’orientale. Elles sont savoureuses et moelleuses !
PÂTES AU BLEU, CHAMPIGNONS ET CHOU KALE
Entre le crémeux de la sauce au bleu, la fermeté des champignons, le croquant des noix et le fondant du chou kale… Ces pâtes au bleu sont un délice !
CHOU-FLEUR ENTIER RÔTI AUX ÉPICES
Le chou-fleur entier rôti au four… Un délice, non ? Entre croquant et fondant, c’est un rendu que j’adore ! A servir avec du houmous ou ce que vous voulez !
PIZZA À LA COURGE, CHAMPIGNONS, MOZZARELLA
Essayez vite cette délicieuse pizza à la courge, champignons et mozzarella. Avec une pâte à pizza à IG bas, vous pouvez vous régaler sainement !
RISOTTO D’ORGE COURGETTES ET PETITS POIS
La sauce à base de crème de soja, courgettes mixées, jus de citron vert et basilic apporte du crémeux et beaucoup de saveurs à ce risotto d’orge courgettes et petits pois.
SALADE DE LENTILLES AUX AGRUMES
Le peps des agrumes, la fermeté des lentilles, le fondant de l’avocat, le croquant des noisettes… Un délicieux mélange qui rend cette salade de lentilles aux agrumes irrésistible !
AVOCADO TOAST AUX OEUFS BROUILLÉS
Vous aimez les avocado toasts ? Essayez donc cet avocado toast aux oeufs brouillés à la feta et au curcuma, c’est un délice !
BROCHETTES DE TOFU SAUCE SATAY
De délicieuses brochettes de tofu agrémentées d’une sauce satay ! Une excellente alternative pour un repas veggie et à IG bas.
