{"id":9804,"date":"2023-02-12T15:46:00","date_gmt":"2023-02-12T14:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9804"},"modified":"2023-12-16T21:23:32","modified_gmt":"2023-12-16T20:23:32","slug":"mijote-de-patate-douce-et-pois-chiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/02\/12\/mijote-de-patate-douce-et-pois-chiches\/","title":{"rendered":"MIJOT\u00c9 DE PATATE DOUCE ET POIS CHICHES"},"content":{"rendered":"\n

Mes petits plats chouchous : des l\u00e9gumes et des l\u00e9gumineuses qui mijotent avec beaucoup d’\u00e9pices… C’est simple, \u00e7a sent merveilleusement bon et c’est toujours un d\u00e9lice ! Et ce mijot\u00e9 de patate douce, pois chiches et \u00e9pinards confirme bien la r\u00e8gle. Pour ajouter une touche d’originalit\u00e9, je l’ai agr\u00e9ment\u00e9 de pois chiches croustillants et de yaourt au paprika. Rien d’autre \u00e0 dire \u00e0 part : testez vite cette recette !<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez l’association patate douce et pois chiches, vous aimerez certainement mon curry de patate douce et pois chiches<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pour encore plus de recettes saines, gourmandes et \u00e0 IG bas, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 jeter un \u0153il \u00e0 mon livre de recettes<\/a>. Vous y trouverez pr\u00e8s de 60 recettes in\u00e9dites, r\u00e9parties au fil des saisons. Id\u00e9al pour se r\u00e9galer tout au long de l\u2019ann\u00e9e ! Retrouvez-le en vente sur mon site au prix de 19.90\u20ac.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"MIJOT\u00c9\n\t\t\t\t\t
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MIJOT\u00c9 DE PATATE DOUCE ET POIS CHICHES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    265g de pois chiches (poids \u00e9goutt\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de patate douce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g d’\u00e9pinards<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de pulpe de tomates<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c d’huile d’olive \u00e0 l’ail (ou classique)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2,5 c \u00e0 c de cumin moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2,5 c \u00e0 c de paprika<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de piment doux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de persil<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de riz basmati<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9gouttez et rincez les pois chiches. R\u00e9servez-en la moiti\u00e9 pour le mijot\u00e9. Badigeonnez l’autre moiti\u00e9 avec l’huile d’olive \u00e0 l’ail, 1 c \u00e0 c de cumin et 1 c \u00e0 c de paprika. Salez et enfournez environ 25 minutes \u00e0 200\u00b0. M\u00e9langez-les \u00e0 mi-cuisson.<\/li>
    • \u00c9pluchez et coupez la(les) patate(s) douce(s) en d\u00e9s (pas trop gros pour qu’ils cuisent plus vite). \u00c9pluchez et \u00e9mincez les oignons. \u00c9pluchez et hachez les gousses d’ail.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les patates douces, les oignons et l’ail dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant environ 15 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez les \u00e9pices (1 c \u00e0 c de cumin, 1 c \u00e0 c de paprika et 1 c \u00e0 c de piment doux) et un fond d’eau pour faciliter la cuisson. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>
    • Ajoutez les \u00e9pinards puis, quand ils ont r\u00e9duits, ajoutez les pois chiches (ceux que vous avez r\u00e9serv\u00e9s). Salez et laissez cuire 2 minutes.<\/li>
    • Ajoutez le pulpe de tomates, la cr\u00e8me de soja et 15cl d’eau. Laissez mijoter 10 minutes (plus ou moins en fonction de la cuisson des patates douces).<\/li>
    • Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati et pr\u00e9parez la sauce : m\u00e9langez le skyr avec une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin et une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika. Salez. Ciselez le persil.<\/li>
    • Servez le mijot\u00e9 chaud avec le riz basmati, les pois chiches grill\u00e9s, le persil et la sauce aux \u00e9pices.<\/li><\/ul><\/div>