{"id":9784,"date":"2024-12-13T09:00:00","date_gmt":"2024-12-13T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9784"},"modified":"2024-12-20T20:44:29","modified_gmt":"2024-12-20T19:44:29","slug":"cake-au-citron-et-a-lamande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/12\/13\/cake-au-citron-et-a-lamande\/","title":{"rendered":"CAKE AU CITRON ET \u00c0 L’AMANDE"},"content":{"rendered":"\n

Ce cake au citron et \u00e0 l\u2019amande est un dessert irr\u00e9sistible, parfait pour tous les moments gourmands de la journ\u00e9e. Dans cette recette, le citron jaune et le citron vert s’allient pour cr\u00e9er un m\u00e9lange rafra\u00eechissant et acidul\u00e9, sans \u00eatre trop prononc\u00e9. L\u2019amande vient sublimer cette association avec sa douceur et sa texture moelleuse. Facile \u00e0 pr\u00e9parer et toujours appr\u00e9ci\u00e9, ce cake sera aussi d\u00e9licieux pour accompagner un caf\u00e9, un th\u00e9, ou tout simplement pour un go\u00fbter plein de saveurs. Le jus de citron vers\u00e9 en fin de cuisson change tout ! Il donne beaucoup de saveurs et de moelleux. Vous me direz ce que vous en pensez.<\/p>\n\n\n\n

Envie d’autres id\u00e9es gourmandes et fruit\u00e9es ? Vous pouvez essayer mon moelleux-croquant \u00e0 la poire<\/a> ou encore ma tarte aux abricots, romarin et amandes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CAKE\n\t\t\t\t\t
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CAKE AU CITRON ET \u00c0 L’AMANDE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>moule de 20 \u00e0 22cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    100g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de sucre de bouleau (xylitol)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 l’amande sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8cl d’huile de colza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c d’extrait naturel de citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Zestez les citrons puis pressez-les. M\u00e9langez le jus obtenu avec la c \u00e0 c de sirop d’agave. R\u00e9servez le jus pour napper le cake apr\u00e8s cuisson. Dans un r\u00e9cipient, d\u00e9posez les zestes des citrons.<\/li>
    • Dans ce r\u00e9cipient, cassez les \u0153ufs. Battez-les avec le sucre de bouleau et l’extrait de citron jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange bien mousseux. Ajoutez l’huile de colza et la boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 l’amande. Battez \u00e0 nouveau. <\/li>
    • Incorporez la poudre d’amandes, la farine d’\u00e9peautre et la poudre \u00e0 lever en battant.<\/li>
    • Versez la p\u00e2te dans un moule l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 puis enfournez 50 \u00e0 55 minutes \u00e0 160\u00b0. Placez un papier alu sur le dessus du cake apr\u00e8s 30 minutes de cuisson pour \u00e9viter qu’il brunisse. Plantez un couteau pour v\u00e9rifier la cuisson, il doit ressortir sec.<\/li>
    • Une fois le cake sorti du four, arrosez-le avec la moiti\u00e9 du jus de citron. Gardez le reste pour napper les tranches de cake au moment du service.<\/li><\/ul><\/div>