{"id":9769,"date":"2023-01-29T18:45:33","date_gmt":"2023-01-29T17:45:33","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9769"},"modified":"2024-03-14T23:24:56","modified_gmt":"2024-03-14T22:24:56","slug":"cookies-sans-gluten-aux-haricots-blancs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/01\/29\/cookies-sans-gluten-aux-haricots-blancs\/","title":{"rendered":"COOKIES SANS GLUTEN AUX HARICOTS BLANCS"},"content":{"rendered":"\n

Ces cookies sans gluten sont aussi sans \u0153uf, sans beurre et sans lactose ! A base de haricots blancs, de farine de pois chiches, de pur\u00e9e d’amandes et d’huile de coco, ils sont compos\u00e9s sainement et conviennent donc parfaitement dans le cadre d’une alimentation \u00e0 IG bas. Ces cookies sont un peu plus friables que d’habitude mais c’est normal : c’est la texture donn\u00e9e par la farine de pois chiches.<\/p>\n\n\n\n

Les haricots blancs passent inaper\u00e7us dans cette recette. En revanche, la farine de pois chiches se sent \u00e0 la d\u00e9gustation donc si vous n’aimez pas, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 modifier la recette en prenant la farine de votre choix (avec ou sans gluten). Vous pouvez aussi tester une autre recette de cookies sans gluten avec mes cookies sans gluten et IG bas \u00e0 base de flocons d’avoine et de poudre d’amandes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"COOKIES\n\t\t\t\t\t
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COOKIES SANS GLUTEN AUX HARICOTS BLANCS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

7<\/p>cookies<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    130g de haricots blancs en conserve (poids \u00e9goutt\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine de pois chiches<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de pur\u00e9e d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de chocolat noir 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9gouttez et rincez les haricots blancs.<\/li>
    • Mixez les haricots blancs avec la farine de pois chiches, le sirop d’agave, la pur\u00e9e d’amandes, l’huile de coco fondue et la poudre \u00e0 lever.<\/li>
    • Quand vous avez obtenu une p\u00e2te homog\u00e8ne, ajoutez le chocolat noir grossi\u00e8rement concass\u00e9.<\/li>
    • Formez 7 boules avec la p\u00e2te \u00e0 cookies puis aplatissez-les sur du papier sulfuris\u00e9 (mouillez un peu vos mains si la p\u00e2te devient collante mais ne rajoutez pas de farine). Laissez reposer au moins 1h au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, enfournez 12 minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>