{"id":9715,"date":"2023-01-16T18:02:00","date_gmt":"2023-01-16T17:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9715"},"modified":"2023-12-16T21:45:16","modified_gmt":"2023-12-16T20:45:16","slug":"courge-butternut-farcie-aux-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/01\/16\/courge-butternut-farcie-aux-champignons\/","title":{"rendered":"COURGE BUTTERNUT FARCIE AUX CHAMPIGNONS"},"content":{"rendered":"\n

Cette courge butternut farcie aux champignons est id\u00e9ale pour un repas v\u00e9g\u00e9tarien. Je l’accompagne de salade mais vous pouvez l’accompagner de f\u00e9culents ou de c\u00e9r\u00e9ales IG bas si vous voulez un repas plus consistant. Cette recette est tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser : il suffit de pr\u00e9cuire la courge butternut puis de la farcir avec la garniture et d’enfourner de nouveau quelques minutes. J’ai cuisin\u00e9 les champignons avec du tahini et j’adore le m\u00e9lange. J’ai h\u00e2te d’avoir votre avis !<\/p>\n\n\n\n

S’il vous reste de la feta apr\u00e8s avoir r\u00e9alis\u00e9 cette recette, vous pouvez l’utiliser pour cuisiner mon cake sal\u00e9 au chorizo, tomates s\u00e9ch\u00e9es et feta<\/a>. Vous pouvez le congeler sans probl\u00e8me et le sortir quand vous en avez besoin (faites de tranches pour le sortir du cong\u00e9lateur au fur et \u00e0 mesure).<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"COURGE\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

COURGE BUTTERNUT FARCIE AUX CHAMPIGNONS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

2<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    1 courge butternut<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 c \u00e0 c d’ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e9chalote<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g de champignons de Paris<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de tahini (pur\u00e9e de s\u00e9same)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche (facultatif)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez la courge butternut en deux. \u00d4tez les graines. Entaillez-les et arrosez-les chacun d’environ 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez un peu d’ail semoule. Placez chaque demi butternut retourn\u00e9 sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfuris\u00e9 (la chair touche le papier sulfuris\u00e9). Enfournez 35 \u00e0 40 minutes \u00e0 180\u00b0. Le couteau doit pouvoir s’enfoncer facilement \u00e0 la sortie du four.<\/li>
    • Pendant ce temps, \u00e9pluchez et ciselez l’\u00e9chalote. Lavez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles.<\/li>
    • Dans une po\u00eale, faites revenir les \u00e9chalotes dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Au bout de 3 minutes, ajoutez les champignons. Salez, poivrez et laissez cuire environ 7 minutes.<\/li>
    • Mixez la cr\u00e8me de soja avec la pur\u00e9e de s\u00e9same. Apr\u00e8s avoir \u00e9teint sous les champignons, ajoutez dans la po\u00eale la cr\u00e8me au tahini.<\/li>
    • Apr\u00e8s 35 \u00e0 40 minutes de cuisson du butternut, r\u00e9partissez la cr\u00e8me aux champignons sur le dessus puis ajoutez la feta \u00e9miett\u00e9e et les pignons de pin. Enfournez pour 15 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li>
    • Servez chaud avec quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>