{"id":9594,"date":"2023-02-05T10:30:00","date_gmt":"2023-02-05T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9594"},"modified":"2023-12-16T13:51:34","modified_gmt":"2023-12-16T12:51:34","slug":"biscuits-aperitifs-pois-chiches-et-cumin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/02\/05\/biscuits-aperitifs-pois-chiches-et-cumin\/","title":{"rendered":"BISCUITS AP\u00c9RITIFS POIS CHICHES ET CUMIN"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s mes biscuits ap\u00e9ritifs aux olives et au thym<\/a>, je vous propose cette nouvelle recette de biscuits ap\u00e9ritifs pois chiches et cumin. J’ai fait un mix de farines : farine d’\u00e9peautre compl\u00e8te et farine de pois chiches. Si vous trouvez les biscuits un peu cassants, c’est normal ! C’est la farine de pois chiches qui donne ce r\u00e9sultat. J’aime beaucoup car je trouve que cela donne vraiment un aspect de biscuit ap\u00e9ritif.<\/p>\n\n\n\n

Ces biscuits sont parfaits si vous souhaitez vous avancer pour un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire \u00e0 venir. En effet, vous pouvez pr\u00e9parer les boudins de p\u00e2te et les placer au cong\u00e9lateur. Le jour J ou la veille, sortez-les, tranchez-les puis cuisez-les. En quelques minutes (une fois d\u00e9congel\u00e9s), ce sera pr\u00eat !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BISCUITS\n\t\t\t\t\t
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BISCUITS AP\u00c9RITIFS POIS CHICHES ET CUMIN<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

35<\/p>biscuits<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    75g de farine de pois chiches<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de beurre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cumin moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de graines de cumin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4g de fleur de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez la farine d\u2019\u00e9peautre, la farine de pois chiches, le parmesan r\u00e2p\u00e9, le cumin, les graines de cumin et la fleur de sel.<\/li>
    • Ajoutez le beurre mou et l’huile de p\u00e9pins de raisin et sablez du bout des doigts.<\/li>
    • Ajoutez l\u2019\u0153uf et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Vous pouvez ajoutez 1 ou 2 c \u00e0 s d’eau pour \u00e9viter que la p\u00e2te s’effrite trop.\"\"<\/li>
    • Formez 2 boudins et emballez les dans du film plastique. R\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 30 minutes (ou plus si vous avez le temps de laisser figer plus longtemps).\"\"\"\"<\/li>
    • Coupez les boudins en tranches d’environ 0.5cm puis disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 (il se peut que la p\u00e2te s’\u00e9miette un peu, dans ce cas, reformez des petits disques de p\u00e2te \u00e0 l’aide de vos doigts).<\/li>
    • Enfournez environ 13 minutes \u00e0 180\u00b0 puis laissez refroidir avant de d\u00e9guster.<\/li><\/ul><\/div>