{"id":9514,"date":"2022-12-21T13:48:29","date_gmt":"2022-12-21T12:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9514"},"modified":"2023-12-16T21:47:26","modified_gmt":"2023-12-16T20:47:26","slug":"quiche-aux-brocolis-bacon-et-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/12\/21\/quiche-aux-brocolis-bacon-et-feta\/","title":{"rendered":"QUICHE AUX BROCOLIS, BACON ET FETA"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s ma quiche aux champignons et \u00e9pinards<\/a>, voici une nouvelle recette de quiche ! Cette quiche aux brocolis, bacon et feta est l\u00e9g\u00e8re et gourmande \u00e0 la fois, que demander de plus ? Sans beurre, sans farine blanche et avec une faible teneur en lactose (dans la feta uniquement), vous avez de quoi vous r\u00e9galer sainement !<\/p>\n\n\n\n

Le brocoli est un l\u00e9gume \u00e0 privil\u00e9gier durant l’hiver. Source de fibres, min\u00e9raux et vitamines, il compte de nombreux atouts : diminution du mauvais cholest\u00e9rol, effet belle peau, renouvellement des cellules ou encore pr\u00e9vention des crampes n’en sont que quelques exemples. C\u00f4t\u00e9 index glyc\u00e9mique, il a tout bon avec un IG tr\u00e8s bas. Alors on n’h\u00e9site pas une seconde pour tester cette nouvelle quiche aux brocolis !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"QUICHE\n\t\t\t\t\t
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QUICHE AUX BROCOLIS, BACON ET FETA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>quiche de 24cm de diam\u00e8tre<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    90g de farine d’orge mond\u00e9 (ou farine d’\u00e9peautre T110 mais l’IG sera moins bas)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    250g de fleurettes de brocolis<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g d’allumettes de bacon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9 (avoine, \u00e9peautre ou soja)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 tarte en m\u00e9langeant l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients. Formez une boule, filmez-la et r\u00e9frig\u00e9rez pour au moins 30 minutes.<\/li>
    • Faites cuire les fleurettes de brocolis pendant environ 8 \u00e0 10 minutes \u00e0 la vapeur (il faut qu’elles restent un peu fermes).<\/li>
    • Pendant le temps de repos, pr\u00e9parez l\u2019appareil en battant les \u0153ufs avec la cr\u00e8me de soja et la boisson v\u00e9g\u00e9tale. Salez et poivrez.<\/li>
    • Sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur puis abaissez-la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Foncez un moule \u00e0 tarte, piquez la p\u00e2te puis enfournez 5 minutes \u00e0 180\u00b0.
      <\/li>
    • Sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite, disposez les fleurettes de brocolis, les allumettes de bacon, la moiti\u00e9 de le feta \u00e9miett\u00e9e et versez l’appareil. R\u00e9partissez le reste de la feta \u00e9miett\u00e9e par-dessus.<\/li>
    • Enfournez 30 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>