{"id":9423,"date":"2022-12-14T12:00:00","date_gmt":"2022-12-14T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9423"},"modified":"2023-12-16T22:07:14","modified_gmt":"2023-12-16T21:07:14","slug":"crumble-cake-aux-poires-et-a-lamande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/12\/14\/crumble-cake-aux-poires-et-a-lamande\/","title":{"rendered":"CRUMBLE CAKE AUX POIRES ET \u00c0 L’AMANDE"},"content":{"rendered":"\n

Ce crumble cake aux poires est \u00e0 tomber ! Entre le fondant des poires et le croquant des amandes, les textures et les saveurs se m\u00ealent parfaitement dans ce cake. A base de farine d’\u00e9peautre compl\u00e8te, de poudre d’amandes et de sucre de coco, ce crumble cake aux poires \u00e0 un index glyc\u00e9mique contr\u00f4l\u00e9. Et comme quasiment tous mes cakes, il est sans beurre et sans lactose.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les cakes fa\u00e7on crumble, vous pouvez aussi tester mon crumb-banana bread au peanut butter<\/a>. Une recette parfaite pour les addicts de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes ! <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CRUMBLE\n\t\t\t\t\t
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CRUMBLE CAKE AUX POIRES ET \u00c0 L’AMANDE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>moule de 22 \u00e0 25cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 cake :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 petites poires (ou 1 poire)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9 (amande de pr\u00e9f\u00e9rence ou soja, avoine, \u00e9peautre)<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le crumble :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    35g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de pur\u00e9e d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la p\u00e2te du cake :<\/strong><\/li>
    • M\u00e9langez la farine d’\u00e9peautre avec la poudre d’amandes, le sucre de coco et la poudre \u00e0 lever. Faites un puits.<\/li>
    • Dans le puits, cassez les \u0153ufs. Battez-les et incorporez peu \u00e0 peu les ingr\u00e9dients secs. Ajoutez peu \u00e0 peu l’huile et la boisson v\u00e9g\u00e9tale et m\u00e9langez. <\/li>
    • \u00c9pluchez et coupez les poires en petits d\u00e9s. Ajoutez 2\/3 des poires dans la p\u00e2te.<\/li>

    • <\/strong>Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 crumble :<\/strong><\/li>
    • M\u00e9langez les ingr\u00e9dients du bout des doigts jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te qui s’\u00e9miette.<\/li>

    • <\/strong>Assemblez les p\u00e2tes :<\/strong><\/li>
    • Dans un moule l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 ou recouvert d’un papier sulfuris\u00e9, versez la p\u00e2te \u00e0 cake. Ajoutez par-dessus la p\u00e2te \u00e0 crumble.<\/li>
    • Enfournez pour 50 minutes \u00e0 180\u00b0. Vous pouvez mettre un papier aluminium sur le cake pour les 20 derni\u00e8res minutes de cuisson afin que le crumble ne br\u00fble pas. V\u00e9rifiez la cuisson \u00e0 l’aide d’un couteau (il doit ressortir sec).<\/li><\/ul><\/div>