{"id":9414,"date":"2022-12-03T18:24:37","date_gmt":"2022-12-03T17:24:37","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9414"},"modified":"2023-02-07T18:31:28","modified_gmt":"2023-02-07T17:31:28","slug":"veloute-de-patate-douce-et-lentilles-corail-au-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/12\/03\/veloute-de-patate-douce-et-lentilles-corail-au-curry\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 DE PATATE DOUCE ET LENTILLES CORAIL AU CURRY"},"content":{"rendered":"\n

Rien de mieux qu’une d\u00e9licieuse soupe quand les temp\u00e9ratures baissent. Ce velout\u00e9 de patate douce et lentilles corail au curry est ultra savoureux et r\u00e9confortant. Pour obtenir une texture id\u00e9ale, je vous conseille d’utiliser un blender, cela permet d’obtenir un velout\u00e9 bien lisse.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nutrition, les lentilles corail permettent d’abaisser l’index glyc\u00e9mique de la recette et de la rendre plus rassasiante. Avec un peu de granola sal\u00e9, cela fait un repas \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez tester une autre recette de soupe avec des l\u00e9gumineuses, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 cuisiner mon velout\u00e9 de courgettes aux pois cass\u00e9s et \u00e0 la menthe<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"VELOUT\u00c9\n\t\t\t\t\t
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VELOUT\u00c9 DE PATATE DOUCE ET LENTILLES CORAIL AU CURRY<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4-6<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour le velout\u00e9 :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    800g de patate douce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de lentilles corail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de curry<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le granola sal\u00e9 :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    150g de flocons d’avoine<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de chips de coco (non sucr\u00e9es)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de curry<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pur\u00e9e de noix de cajou (ou pur\u00e9e d’amandes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez le granola sal\u00e9 :<\/strong><\/li>
    • M\u00e9langez les flocons d’avoine avec les chips de coco, les amandes effil\u00e9es, le curry et de la fleur de sel.<\/li>
    • Faites chauffer l’huile de coco avec le miel d’acacia et la pur\u00e9e de noix de cajou. Versez ce m\u00e9lange sur les ingr\u00e9dients secs et m\u00e9langez pour les enrober.<\/li>
    • Disposez \u00e0 plat sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 et enfournez pour 25 minutes \u00e0 150\u00b0.<\/li>

    • Pr\u00e9parez le velout\u00e9 :<\/strong><\/li>
    • \u00c9pluchez les patates douces en gros d\u00e9s. \u00c9pluchez et coupez l’oignon en quartiers. Faites cuire l’ensemble \u00e0 la vapeur pendant environ 15 minutes.<\/li>
    • Faites cuire les lentilles corail selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Dans un blender mixez les patates douces et l’oignon avec les lentilles corail, la cr\u00e8me de coco, le curry et l’eau. Salez, poivrez et servez chaud avec du granola sal\u00e9.<\/li><\/ul><\/div>