{"id":9352,"date":"2022-12-06T12:00:00","date_gmt":"2022-12-06T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=9352"},"modified":"2024-01-18T21:20:19","modified_gmt":"2024-01-18T20:20:19","slug":"spaghettis-a-la-bolognaise-veggie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/12\/06\/spaghettis-a-la-bolognaise-veggie\/","title":{"rendered":"SPAGHETTIS \u00c0 LA BOLOGNAISE VEGGIE"},"content":{"rendered":"\n

Que vous soyez v\u00e9g\u00e9tarien ou que vous souhaitiez juste r\u00e9duire votre consommation de viande, cette recette de bolognaise veggie est faite pour vous. Pour cette pr\u00e9paration, il est important de prendre des petites prot\u00e9ines de soja afin d’avoir une texture proche de la viande hach\u00e9e. Vous verrez que le r\u00e9sultat est bluffant !<\/p>\n\n\n\n

J’utilise les \u00e9clats de soja Hello Bio que je trouve sur Kazidomi<\/a>. La prot\u00e9ine de soja est issue de la f\u00e8ve de soja et est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de la farine de soja dont l’huile a \u00e9t\u00e9 extraite \u00e0 froid. Pour passer de la poudre aux morceaux, la poudre est additionn\u00e9e d’eau et subit diff\u00e9rents proc\u00e9d\u00e9s m\u00e9caniques qui lui permettent d’obtenir une certaine forme. Cet ingr\u00e9dient est donc tout \u00e0 fait sain et deviendra un incontournable de votre \u00e9picerie si vous souhaitez r\u00e9duire vos apports en prot\u00e9ines animales.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SPAGHETTIS\n\t\t\t\t\t
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SPAGHETTIS \u00c0 LA BOLOGNAISE VEGGIE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80g de petites prot\u00e9ines de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 carottes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oignons<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de pulpe de tomates<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de coulis de tomates<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    origan ou basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • R\u00e9hydratez les prot\u00e9ines de soja dans de l’eau bouillante additionn\u00e9e de 2 c \u00e0 s de sauce soja pendant environ 15 minutes. Egouttez-les.<\/li>
    • Pendant ce temps, \u00e9pluchez et \u00e9mincez les oignons. \u00c9pluchez et hachez les gousses d\u2019ail. \u00c9pluchez, lavez et coupez les carottes en brunoise (en petits d\u00e9s).<\/li>
    • Faites revenir les oignons, l\u2019ail et les carottes dans l\u2019huile d\u2019olive pendant 15 minutes. Ajoutez un peu d’eau si besoin.<\/li>
    • Ajoutez les prot\u00e9ines de soja \u00e9goutt\u00e9es et laissez dorer 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez la pulpe de tomates, le coulis de tomates, le sucre de coco et l’origan (ou le basilic). Salez, poivrez et laissez mijoter \u00e0 feu moyen\/doux pendant 20 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, faites cuire les p\u00e2tes selon le temps de cuisson al dente indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • M\u00e9langez les p\u00e2tes avec la bolognaise v\u00e9g\u00e9tarienne et servez chaud.<\/li><\/ul><\/div>