{"id":8961,"date":"2022-09-20T18:23:00","date_gmt":"2022-09-20T16:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8961"},"modified":"2023-12-21T03:46:44","modified_gmt":"2023-12-21T02:46:44","slug":"pates-aux-aubergines-facon-arrabiata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/09\/20\/pates-aux-aubergines-facon-arrabiata\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AUX AUBERGINES FA\u00c7ON ARRABIATA"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette de p\u00e2tes aux aubergines est ultra simple \u00e0 r\u00e9aliser et demande peu d’ingr\u00e9dients : des aubergines, quelques ingr\u00e9dients fond de placard et c’est tout ! Une mani\u00e8re simple et rapide de se r\u00e9galer sainement. Avec des p\u00e2tes compl\u00e8tes, cela vous fera un petit plat v\u00e9g\u00e9tarien \u00e0 IG bas.<\/p>\n\n\n\n

Ne faites pas l’impasse sur les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive pour cuire les aubergines. C’est ce qui les rendra fondantes et rendra donc le plat vraiment gourmand. Concernant le piment, utilisez du piment d\u2019Espelette si vous aimez les plats plus \u00e9pic\u00e9s. Mais attention au dosage !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AUX AUBERGINES FA\u00c7ON ARRABIATA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    320g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 belles aubergines (ou 3 plus petites)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    800g de tomates pel\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de piment doux (\u00e0 ajuster)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    basilic (ou persil)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de bicarbonate<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez et hachez les gousses d’ail. Lavez et coupez les aubergines pour faire des quartiers d’environ 1cm d’\u00e9paisseur.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir la moiti\u00e9 de l’ail dans 3 c \u00e0 s d’huile d’olive. Ajoutez 1 c \u00e0 c de piment et apr\u00e8s 1 minute de cuisson, ajoutez les aubergines et salez. Faites-les revenir 20 minutes en les remuant r\u00e9guli\u00e8rement puis r\u00e9server.<\/li>
    • Dans la m\u00eame sauteuse, faites revenir le reste de l’ail avec 1 c \u00e0 c de piment. Apr\u00e8s 1 minute de cuisson, ajoutez les tomates pel\u00e9es. Salez et ajoutez le bicarbonate. Laissez mijoter 10 minutes \u00e0 feu moyen\/doux. <\/li>
    • Ajoutez les aubergines dans la sauteuse et laissez mijoter 20 minutes \u00e0 feu moyen\/doux en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>
    • En fin de cuisson de la sauce aux aubergines, faites cuire les p\u00e2tes de mani\u00e8re al dente. \u00c9gouttez-les puis m\u00e9langez-les avec la sauce. Servez chaud avec du basilic cisel\u00e9 et quelques copeaux de parmesan.<\/li><\/ul><\/div>