{"id":8921,"date":"2022-10-05T18:25:00","date_gmt":"2022-10-05T16:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8921"},"modified":"2024-03-05T00:13:42","modified_gmt":"2024-03-04T23:13:42","slug":"pates-au-citron-et-aux-courgettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/10\/05\/pates-au-citron-et-aux-courgettes\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AU CITRON ET AUX COURGETTES"},"content":{"rendered":"\n

Ce beau soleil donne envie de prolonger l’\u00e9t\u00e9 encore quelques jours. Les courgettes et autres l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9 vont bient\u00f4t partir alors j’en ai profit\u00e9 tant qu’il en est encore temps ! Les courgettes coup\u00e9es en spaghettis et revenues dans un peu d’huile d’olive accompagnent parfaitement ces p\u00e2tes au citron. Avec les pignons de pin croquants et les copeaux de parmesan fondants, les saveurs et les textures sont \u00e0 tomber !<\/p>\n\n\n\n

Vous souhaitez d’autres recettes pour agr\u00e9menter vos p\u00e2tes ? Je vous conseille de tester mes p\u00e2tes aux aubergines avec une sauce citronn\u00e9e au tahini<\/a>. C’est une recette originale qui vous plaira beaucoup si vous aimez la pur\u00e9e de s\u00e9same.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AU CITRON ET AUX COURGETTES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g de p\u00e2tes longues compl\u00e8tes (spaghettis ou linguines)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 courgettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c d’ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 citrons<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de parmesan (de pr\u00e9f\u00e9rence en bloc pour faire des copeaux)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    basilic frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Lavez les citrons, r\u00e9cup\u00e9rez les zestes puis pressez-en le jus. R\u00e9servez.<\/li>
    • Lavez les courgettes puis \u00e0 l’aide d’un spiralizer, r\u00e9alisez des tagliatelles ou des spaghettis de courgettes.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les pignons de pin quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes avec 2 c \u00e0 s d’huile d’olive et l’ail semoule pendant environ 10 minutes. Salez, poivrez et remuez r\u00e9guli\u00e8rement. En fin de cuisson, \u00e9gouttez-les puis remettez-les dans la sauteuse avec les zestes de citron.<\/li>
    • Pendant ce temps, faites cuire les p\u00e2tes de mani\u00e8re \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb.<\/li>
    • M\u00e9langez la cr\u00e8me de soja avec le jus de citron. Salez, poivrez.<\/li>
    • Dans la sauteuse avec les courgettes, ajoutez les p\u00e2tes, la sauce citronn\u00e9e et les pignons de pin. Faites chauffer l’ensemble puis servez avec du basilic cisel\u00e9 et des copeaux de parmesan.<\/li><\/ul><\/div>