{"id":8728,"date":"2022-09-12T18:17:00","date_gmt":"2022-09-12T16:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8728"},"modified":"2022-09-20T12:25:10","modified_gmt":"2022-09-20T10:25:10","slug":"salade-de-petit-epeautre-a-la-pasteque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/09\/12\/salade-de-petit-epeautre-a-la-pasteque\/","title":{"rendered":"SALADE DE PETIT \u00c9PEAUTRE \u00c0 LA PAST\u00c8QUE"},"content":{"rendered":"\n

Je profite encore des quelques jours d’\u00e9t\u00e9 pour mettre de la past\u00e8que dans mon assiette. Bien que cet aliment soit \u00e0 IG haut, sa charge glyc\u00e9mique est faible donc la past\u00e8que peut \u00eatre consomm\u00e9e sans crainte tant que c’est avec mod\u00e9ration ! Cette salade de petit \u00e9peautre \u00e0 la past\u00e8que est saine, gourmande, v\u00e9g\u00e9tarienne et pleine de peps. La sauce \u00e0 base de past\u00e8que rel\u00e8ve parfaitement la salade.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les salades \u00e0 base de petit \u00e9peautre, je vous conseille de tester aussi ma recette de salade de petit \u00e9peautre aux l\u00e9gumes verts<\/a> ou celle de petit \u00e9peautre \u00e0 la grenade<\/a>. Compl\u00e8tes et savoureuses, je suis certaine qu’elles vous plairont.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE PETIT \u00c9PEAUTRE \u00c0 LA PAST\u00c8QUE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    Environ 1kg de past\u00e8que (avec la peau)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    240g de petit \u00e9peautre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g de radis<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de halloumi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 grosse poign\u00e9e de feuilles de coriandre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 grosse poign\u00e9e de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poign\u00e9es d’amandes \u00e9mond\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le petit \u00e9peautre comme indiqu\u00e9 sur l’emballage. \u00c9gouttez-le puis passez-le sous l’eau froide.<\/li>
    • Pr\u00e9levez 200g de chair de past\u00e8que puis mixez-la avec le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Coupez le reste de la past\u00e8que en petits d\u00e9s.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes \u00e9mond\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec puis concassez-les grossi\u00e8rement.<\/li>
    • Coupez les radis en fines rondelles.<\/li>
    • Ciselez la menthe et la coriandre.<\/li>
    • Coupez le halloumi en tranches puis faites-les griller environ 4 minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec. Retournez-les \u00e0 mi-cuisson.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients (petit \u00e9peautre, past\u00e8que, radis, halloumi, menthe, coriandre, amandes) et assaisonnez.<\/li><\/ul><\/div>