{"id":8707,"date":"2022-07-27T18:32:00","date_gmt":"2022-07-27T16:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8707"},"modified":"2024-03-05T00:14:27","modified_gmt":"2024-03-04T23:14:27","slug":"nouilles-soba-aux-courgettes-sauce-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/07\/27\/nouilles-soba-aux-courgettes-sauce-cacahuetes\/","title":{"rendered":"NOUILLES SOBA AUX COURGETTES & SAUCE CACAHU\u00c8TES"},"content":{"rendered":"\n

Si vous ne connaissez pas encore les nouilles soba, je vous conseille de les tester rapidement ! Ces nouilles \u00e0 base de farine de sarrasin sont excellentes, aussi bien en plat chaud qu’en salade. Apr\u00e8s vous avoir propos\u00e9 une salade de nouilles soba au miso<\/a>, je vous propose cette fois-ci une version chaude de nouilles soba aux courgettes et \u00e0 la sauce cacahu\u00e8tes.<\/p>\n\n\n\n

Selon les marques, les nouilles soba sont compos\u00e9es de plus ou moins de farine de sarrasin. Pour une version \u00e0 IG bas, choisissez des nouilles avec davantage de farine de sarrasin que de farine de bl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"NOUILLES\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

NOUILLES SOBA AUX COURGETTES & SAUCE CACAHU\u00c8TES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    250g de nouilles soba<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 courgettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 t\u00eate de brocoli<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une grosse poign\u00e9e de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce aux cacahu\u00e8tes :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    5 c \u00e0 s de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes (100% cacahu\u00e8tes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 citrons verts<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’eau<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez le brocoli en fleurettes puis lavez-les. Faites-les cuire environ 8 minutes dans l’eau bouillante sal\u00e9e (10 minutes si vous les voulez plus fondants).<\/li>
    • Pr\u00e9parez la sauce en m\u00e9langeant l’ensemble des ingr\u00e9dients.<\/li>
    • Lavez et coupez les courgettes en spaghettis \u00e0 l’aide d’un spiralizer. \u00c9pluchez et hachez les gousses d’ail. \u00c9pluchez et hachez le gingembre frais.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir \u00e0 feu doux l’ail et le gingembre dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes et laissez cuire 10 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles soba comme indiqu\u00e9 sur l’emballage. \u00c9gouttez-les et passez-les sous l’eau froide.<\/li>
    • Dans la sauteuse, ajoutez les brocolis, les nouilles soba et la sauce aux cacahu\u00e8tes. Chauffez l’ensemble puis servez avec quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche et des cacahu\u00e8tes grossi\u00e8rement concass\u00e9es.<\/li><\/ul><\/div>