{"id":8631,"date":"2022-08-05T08:08:03","date_gmt":"2022-08-05T06:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8631"},"modified":"2024-03-05T00:14:18","modified_gmt":"2024-03-04T23:14:18","slug":"quiche-aux-courgettes-petits-pois-feta-et-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/08\/05\/quiche-aux-courgettes-petits-pois-feta-et-menthe\/","title":{"rendered":"QUICHE AUX COURGETTES, PETITS POIS, FETA ET MENTHE"},"content":{"rendered":"\n

Nouvelle recette de quiche saine et tr\u00e8s gourmande : une quiche aux courgettes, petits pois, feta et menthe. Avec une p\u00e2te bris\u00e9e maison \u00e0 IG bas, cette quiche est parfaite dans le cadre d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Faire sa p\u00e2te maison ne prend que quelques minutes alors lancez-vous ! Promis, il n’y a rien de compliqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"QUICHE\n\t\t\t\t\t
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QUICHE AUX COURGETTES, PETITS POIS, FETA ET MENTHE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>quiche de 24cm de diam\u00e8tre<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te bris\u00e9e :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4cl d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    7cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 courgettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poign\u00e9es de petits pois<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9 (avoine, soja, \u00e9peautre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients, formez une boule, filmez-la puis laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.<\/li>
    • R\u00e2pez les courgettes ou coupez-les en spaghettis \u00e0 l’aide d’un spiralizer. Faites-les revenir une petite dizaine de minutes dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Salez et poivrez. En fin de cuisson, \u00e9gouttez-les et laissez-les dans la passoire pour qu’elles perdent un maximum d’eau.<\/li>
    • \u00c9bouillantez les petits pois.<\/li>
    • Battez les \u0153ufs avec la cr\u00e8me de soja et la boisson v\u00e9g\u00e9tale. Salez, poivrez et ajoutez la menthe cisel\u00e9e.<\/li>
    • Une fois le temps de repos de la p\u00e2te \u00e9coul\u00e9, abaissez-la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie (sur du papier sulfuris\u00e9) et disposez-la dans un moule \u00e0 tarte. Piquez puis enfournez environ 5 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li>
    • Disposez les courgettes pr\u00e9cuites et les petits pois sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite. \u00c9miettez la feta par dessus puis versez l’appareil. Enfournez 30 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>