{"id":8608,"date":"2022-07-31T14:05:59","date_gmt":"2022-07-31T12:05:59","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8608"},"modified":"2022-09-16T15:16:34","modified_gmt":"2022-09-16T13:16:34","slug":"bowl-mexicain-au-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/07\/31\/bowl-mexicain-au-poulet\/","title":{"rendered":"BOWL MEXICAIN AU POULET"},"content":{"rendered":"\n

Ce bowl mexicain au poulet est complet, sain, color\u00e9 et tr\u00e8s gourmand. Riche en fibres, prot\u00e9ines et bonnes mati\u00e8res grasses, il convient parfaitement dans le cadre d’une alimentation \u00e0 IG bas et vous rassasiera jusqu’au prochain repas.<\/p>\n\n\n\n

Pour une version v\u00e9g\u00e9tarienne, retirez le poulet et ajoutez un peu plus de haricots rouges. La combinaison c\u00e9r\u00e9ales (quinoa) et l\u00e9gumineuses (haricots rouges) vous procurera toutes les prot\u00e9ines n\u00e9cessaires \u00e0 un repas \u00e9quilibr\u00e9. Pour en savoir plus sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter mon article sur le sujet<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e en \u00e9t\u00e9 comme en hiver. Si vous la faites en hiver, optez pour des poivrons grill\u00e9s en bocal car le poivron est un l\u00e9gume estival.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BOWL\n\t\t\t\t\t
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BOWL MEXICAIN AU POULET<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    400g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00e9pices chili<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    240g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g de haricots rouges rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 poivrons (2 rouges et 2 jaunes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez en deux, \u00e9p\u00e9pinez et faites griller les poivrons au four pour les \u00e9plucher ensuite facilement : 12 minutes sous gril \u00e0 250\u00b0 (\u00e0 surveiller, ils doivent noircir et cloquer) puis mettez-les dans un tupperware. Attendez qu\u2019ils refroidissent pour enlever la peau puis coupez-les en lamelles.<\/li>
    • Dans une po\u00eale, faites chauffer un peu d’huile de p\u00e9pins de raisin pour saisir les blancs de poulet. Prolonger la cuisson 10 \u00e0 15 minutes jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit bien cuit. Assaisonnez avec les \u00e9pices chili, salez et poivrez.<\/li>
    • Faites cuire le quinoa comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • \u00c9gouttez et rincez les haricots rouges puis faites-les chauffer quelques secondes au micro-ondes (juste avant de servir).<\/li>
    • Coupez 1 des 2 avocats en morceaux (citronnez-le) et \u00e9crasez l’autre avec de la coriandre fra\u00eeche, un peu de jus de citron et des \u00e9pices chili. Salez et poivrez.<\/li>
    • Composez le bowl avec le quinoa, le poulet, les haricots rouges, les poivrons, et l’avocat sous ses 2 formes. Ajoutez de la coriandre fra\u00eeche et servez.<\/li><\/ul><\/div>