{"id":8591,"date":"2022-08-30T18:07:34","date_gmt":"2022-08-30T16:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8591"},"modified":"2023-12-16T17:35:39","modified_gmt":"2023-12-16T16:35:39","slug":"houmous-cremeux-aux-cacahuetes-caramelisees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/08\/30\/houmous-cremeux-aux-cacahuetes-caramelisees\/","title":{"rendered":"HOUMOUS CR\u00c9MEUX AUX CACAHU\u00c8TES CARAM\u00c9LIS\u00c9ES"},"content":{"rendered":"\n

Alerte gourmandise ! Ce houmous cr\u00e9meux aux cacahu\u00e8tes caram\u00e9lis\u00e9es est une tuerie ! J’en mange \u00e0 la petite cuill\u00e8re et le plus dur c’est de savoir s’arr\u00eater. M\u00eame s’il est sain et \u00e0 IG bas, ce houmous est riche et donc il ne faut pas en abuser. Je suis s\u00fbre que vous surprendrez vos invit\u00e9s avec ce houmous tr\u00e8s original.<\/p>\n\n\n\n

Pour obtenir des cacahu\u00e8tes caram\u00e9lis\u00e9es \u00e0 IG bas, j’ai utilis\u00e9 des cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es et je les ai badigeonn\u00e9es d’un peu de sirop d’agave. Une petite dizaine de minutes au four et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si vous recherchez d’autres recettes de houmous, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 tester mon houmous aux poivrons rouges grill\u00e9s et \u00e0 la ricotta<\/a>. C’est une recette que j’ai partag\u00e9e l’ann\u00e9e derni\u00e8re et vos retours ont toujours \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bons !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"HOUMOUS\n\t\t\t\t\t
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HOUMOUS CR\u00c9MEUX AUX CACAHU\u00c8TES CARAM\u00c9LIS\u00c9ES <\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>bol de houmous<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    265g de pois chiches rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de tahini (pur\u00e9e de s\u00e9same)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 \u00e0 8cl d’eau tr\u00e8s froide<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de bicarbonate<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une poign\u00e9e de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es (pour la d\u00e9co)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de s\u00e9same (pour la d\u00e9co)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les cacahu\u00e8tes caram\u00e9lis\u00e9es :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    70g de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez les cacahu\u00e8tes caram\u00e9lis\u00e9es : enrobez les cacahu\u00e8tes de sirop d’agave puis disposez-les \u00e0 plat sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez environ 8 minutes \u00e0 180\u00b0. Laissez refroidir.<\/li>
    • Mixez les cacahu\u00e8tes caram\u00e9lis\u00e9es jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te.<\/li>
    • Dans le mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, l’ail \u00e9pluch\u00e9, le jus du citron vert et le bicarbonate. Mixez puis ajoutez l’huile d’olive. <\/li>
    • Terminez par ajouter l’eau tr\u00e8s froide en mixant jusqu’\u00e0 obtenir la texture souhait\u00e9e. Assaisonnez avec du sel et du poivre.<\/li>
    • Disposez le houmous dans une assiette creuse. Versez un peu d’huile d’olive et d\u00e9corez avec quelques cacahu\u00e8tes concass\u00e9es, des graines de s\u00e9same et de la coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>