{"id":8514,"date":"2023-03-15T17:42:00","date_gmt":"2023-03-15T16:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8514"},"modified":"2023-12-16T21:21:02","modified_gmt":"2023-12-16T20:21:02","slug":"pates-au-pesto-depinards-et-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/03\/15\/pates-au-pesto-depinards-et-amandes\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AU PESTO D\u2019\u00c9PINARDS ET AMANDES"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s mon pesto de roquette<\/a> ou encore mon pesto de coriandre<\/a>, je vous propose cette fois-ci un pesto d’\u00e9pinards et amandes \u00e9mond\u00e9es torr\u00e9fi\u00e9es. Ce plat de p\u00e2tes est une mani\u00e8re de se r\u00e9galer en seulement quelques minutes de pr\u00e9paration. Vous aurez juste besoin besoin d’un petit mixeur pour r\u00e9aliser le pesto.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette peut aussi \u00eatre un bon moyen de faire manger des \u00e9pinards aux plus r\u00e9ticents. Dans ce cas, remplacez les \u00e9pinards qui ne sont pas mix\u00e9s dans le pesto par un autre l\u00e9gume. Dans le pesto, ils passent plut\u00f4t incognitos (normalement…) !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AU PESTO D\u2019\u00c9PINARDS ET AMANDES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    280g de p\u00e2tes compl\u00e8tes (ou autres p\u00e2tes \u00e0 IG bas)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125g d’\u00e9pinards pour le pesto + 175g d’\u00e9pinards<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g d’amandes \u00e9mond\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de parmesan r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une quinzaine de feuilles de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Torr\u00e9fiez les amandes \u00e9mond\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Mixez l’ensemble des ingr\u00e9dients du pesto (amandes \u00e9mond\u00e9es torr\u00e9fi\u00e9es, 125g d’\u00e9pinards, basilic, parmesan r\u00e2p\u00e9, gousse d’ail \u00e9pluch\u00e9e et d\u00e9germ\u00e9e) \u00e0 l’exception de l’huile d’olive et de l’eau.<\/li>
    • Ajoutez peu \u00e0 peu l’huile d’olive et l’eau en continuant de mixer jusqu’\u00e0 obtenir la texture souhait\u00e9e. Salez et poivrez.<\/li>
    • Faites cuire les p\u00e2tes compl\u00e8tes selon le temps de cuisson \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb indiqu\u00e9 sur l’emballage puis \u00e9gouttez-les.<\/li>
    • Pendant ce temps, torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites cuire 175g d’\u00e9pinards avec 1 c \u00e0 s d’huile d’olive.<\/li>
    • Servez les p\u00e2tes avec le pesto d’\u00e9pinards, les \u00e9pinards, quelques amandes effil\u00e9es torr\u00e9fi\u00e9es et du basilic frais.<\/li><\/ul><\/div>