{"id":8505,"date":"2022-06-19T15:42:00","date_gmt":"2022-06-19T13:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8505"},"modified":"2024-01-30T16:38:20","modified_gmt":"2024-01-30T15:38:20","slug":"boulettes-de-poulet-curry-coco-et-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/06\/19\/boulettes-de-poulet-curry-coco-et-cacahuetes\/","title":{"rendered":"BOULETTES DE POULET CURRY, COCO ET CACAHU\u00c8TES"},"content":{"rendered":"\n

Ces boulettes de poulet curry \u00e0 la noix de coco r\u00e2p\u00e9e et \u00e0 la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes sont une v\u00e9ritable explosion de saveurs en bouche. Avec quelques cacahu\u00e8tes ou noix de cajou concass\u00e9es par-dessus, vous allez adorer. Accompagn\u00e9es de riz basmati complet ou semi-complet ainsi que d’un l\u00e9gume, elles feront un repas \u00e9quilibr\u00e9 et \u00e0 IG bas.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9aliser des boulettes de poulet est tr\u00e8s simple. Il suffit de mixer l’ensemble des ingr\u00e9dients puis de former des boulettes. Se mouiller les mains permet de les fa\u00e7onner plus facilement. Ensuite, une petite heure au r\u00e9frig\u00e9rateur pour qu’elles se tiennent mieux \u00e0 la cuisson et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Vous avez aim\u00e9 ces boulettes de poulet et vous souhaitez tester d’autres saveurs ? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 tester ma recette de boulettes de poulet aux olives et au citron confit<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BOULETTES\n\t\t\t\t\t
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BOULETTES DE POULET CURRY, COCO ET CACAHU\u00c8TES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de refrig\u00e9ration<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour les boulettes :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    400g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de curry<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de curry<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de cacahu\u00e8tes ou noix de cajou concass\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Mixez les blancs de poulet avec l’ail \u00e9pluch\u00e9e, l\u2019\u0153uf, la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes, la noix de coco r\u00e2p\u00e9e, le gingembre \u00e9pluch\u00e9e et le curry. Salez, poivrez et formez environ 15 boulettes. Mouillez vous les mains de temps en temps pour former les boulettes plus facilement.<\/li>
    • R\u00e9frig\u00e9rez les boulettes pendant environ 1h afin qu’elles durcissent un peu et qu’elles se maintiennent bien pendant la cuisson.<\/li>
    • Une fois le temps de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e9coul\u00e9, faites cuire les boulettes dans un peu d’huile de p\u00e9pins de raisin pendant 10 minutes. Retournez-les r\u00e9guli\u00e8rement pour dorer toutes les faces. R\u00e9servez les boulettes et gardez la po\u00eale qui a servi \u00e0 la cuisson.<\/li>
    • \u00c9pluchez et \u00e9mincez finement un oignon. Faites-le revenir dans une c \u00e0 s d’huile d’olive et laissez cuire \u00e0 feu doux 10 minutes. En bout de 5 minutes, ajoutez la sauce soja.<\/li>
    • M\u00e9langez la cr\u00e8me de coco avec la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes et le curry. Versez dans la po\u00eale puis ajoutez les boulettes. Laissez chauffer puis servez avec de la coriandre fra\u00eeche et des cacahu\u00e8tes ou des noix de cajou concass\u00e9es.<\/li><\/ul><\/div>